Radenie produktov
Výpis produktov
Mauro sklenený pohárik 75 ml – pre espresso alebo macchiato.Mauro sklenéný pohárik (75 ml) – pre espresso alebo macchiato.
Ovládacie prvky výpisu
Poháre na kávu sú sklenené a porcelánové nádoby určené najmä na mliečne nápoje a na kávu, pri ktorej chcete vidieť vrstvy. Na rozdiel od klasickej šálky má pohár priehľadné steny, takže latte macchiato alebo ľadová káva v ňom vyzerajú tak, ako majú.
Kedy použiť pohár a kedy šálku?
Rozhoduje typ nápoja, nie zvyk:
- Pohár — latte macchiato, ľadová káva, frappé a všetko, kde je vrstvenie súčasťou zážitku.
- Šálka — espresso, ristretto, cappuccino a všetko horúce, kde záleží na udržaní teploty. Hrubostenná keramika drží teplo výrazne dlhšie než tenké sklo.
Sklenený pohár s dvojitou stenou je kompromis: vyzerá ako sklo, ale izoluje takmer ako keramika a nepáli do prstov.
Aký objem pohára na aký nápoj
Objem pohára určuje, ktorý nápoj v ňom vyzerá aj chutí správne. Príliš veľký pohár nechá mliečnu penu rozpadnúť, príliš malý neumožní vrstvenie.
| Objem | Typický nápoj | Poznámka |
|---|---|---|
| 70 – 100 ml | Espresso, ristretto | Sklo skôr na prezentáciu než na bežný servis |
| 150 – 200 ml | Cappuccino, flat white | Univerzálna veľkosť pre mliečne kávy |
| 250 – 320 ml | Latte macchiato, caffè latte | Vysoký a úzky tvar zvýrazní vrstvy |
| 350 ml a viac | Ľadová káva, frappé | Počítajte s miestom na ľad |
Sklo, dvojité sklo alebo porcelán
Jednoduché sklo je najlacnejšie a najlepšie ukáže farbu nápoja, rýchlo však odovzdáva teplo. Dvojité sklo udrží nápoj teplý dlhšie a na vonkajšej stene sa nezráža voda. Porcelán drží teplo najdlhšie, ale vrstvy v ňom nevidno.
Na čo si dať pozor pri kúpe
Sledujte, či je pohár vhodný do umývačky a či znesie horúci nápoj. Tenkostenné poháre určené na studené nápoje môžu pri náhlom naliatí horúcej kávy prasknúť. Pri poháriku s uchom skontrolujte, či sa uchopí pohodlne aj plný.
Prečo sa latte macchiato vrství: mlieko má vyššiu hustotu než espresso. Ak nalejete kávu pomaly na mliečnu penu, zostane vo vrchnej vrstve a vznikne typický trojfarebný efekt. V nepriehľadnej šálke o tento efekt prídete — preto sa tento nápoj podáva v pohári.
Často kladené otázky
Dá sa do skleneného pohára naliať horúca káva?
Áno, ak je pohár určený na horúce nápoje — býva to uvedené pri produkte. Bežné sklo na studené nápoje môže pri teplotnom šoku prasknúť. Poháre s dvojitou stenou sú na horúce nápoje navrhnuté vždy.
Prečo sa na vonkajšej strane pohára zráža voda?
Pri jednoduchom skle prechádza teplo priamo na povrch a okolitá vlhkosť sa na ňom zráža. Dvojitá stena tomu zabráni, pretože medzi vrstvami je vzduchová medzera.
Aký pohár je najvhodnejší na ľadovú kávu?
Vyšší pohár s objemom aspoň 350 ml. Ľad zaberie približne tretinu objemu, takže v menšom pohári zostane málo miesta na samotný nápoj.
Sú poháre vhodné do umývačky?
Väčšina áno. Pri poháriku s potlačou alebo logom odporúčame ručné umývanie pri nižšej teplote, aby potlač vydržala čo najdlhšie.
Koľko pohárov potrebuje kaviareň?
Praktické pravidlo je dvojnásobok počtu miest na sedenie pre najčastejšie používaný objem. Pri mliečnych nápojoch sa poháre vracajú pomalšie než espressové šálky, pretože hosť ich pije dlhšie.
