Brew ratio

Brew ratio je pomer hmotnosti mletej kávy k hmotnosti hotového nápoja. Pre espresso sa najčastejšie používa 1 : 2, teda z 18 g kávy 36 g nápoja. Ristretto má pomer približne 1 : 1 až 1 : 2, lungo 1 : 3 a viac. Pre filtrovanú kávu je typický pomer 1 : 15 až 1 : 17.