Dávkovanie

Dávkovanie je množstvo mletej kávy použité na jednu prípravu. Pre jednoduché espresso je to obvykle 7–9 g, pre dvojité 16–20 g. Presné dávkovanie je základom opakovateľnosti — odchýlka jedného gramu výrazne mení chuť. Preto sa odporúča váha s presnosťou na desatiny gramu namiesto odmerky.