Single origin

Single origin označuje kávu z jedného pôvodu — jednej krajiny, oblasti, farmy alebo dokonca jednej parcely. Cieľom nie je vyváženosť ako pri zmesi, ale zachytenie charakteristickej chuti daného miesta. Taká káva býva výraznejšia a zaujímavejšia, ale aj premenlivejšia medzi úrodami. Používa sa najmä pri svetlejšom pražení a filtrovanej príprave.