Bistrotea T-tuba Ceremoniálna Matcha - zelený čaj 40g

Podrobný popis

Bistrotea T-tuba Ceremoniálna Matcha je 100 % čistá japonská matcha najvyššej ceremoniálnej kvality z oblasti Uji (Kyoto). Prvý zber mladých lístkov, tieňovanie pred zberom a pomalé mletie v kamenných mlynoch zabezpečujú smaragdovú farbu, jemnú textúru a bohatý umami profil. Ak hľadáte prémiový zelený čaj v prášku na obradnú prípravu, latte či moderné recepty, objavte aj ďalšie čaje Bistrotea.

Charakteristika

• Typ čaju: ceremoniálna matcha (prvý zber)
• Pôvod: Uji, Kyoto – Japonsko
• Spracovanie: tieňovanie 2–4 týždne, mletie v kamenných mlynoch
• Chuťový profil: výrazný umami, jemný, bez horkosti
• Vhodné na: tradičnú prípravu, matcha latte, smoothies, dezerty
• Balenie: 40 g (dóza)

Návod na prípravu

Denné dávkovanie a základné odporúčania: Odporúčaná denná dávka je 2–4 g. Tehotné a dojčiace ženy a deti by nemali prekročiť 2 g denne. Matchu je možné pripraviť raz denne ako silnejší nápoj alebo viac slabších nápojov počas dňa. Neodporúčame konzumáciu nalačno. Matcha sa pripravuje so studenou aj teplou vodou, no voda by nikdy nemala presiahnuť 80 °C.

Tradičná príprava (ceremoniálny spôsob): Do misky chawan nasypte 2–4 g matchy (cca 2–3 naberačky chashaku). Zalejte 100 ml vody o teplote 60–75 °C podľa požadovanej intenzity, metlička chasen by sa mala nechať pred prípravou chvílu postáť v horúcej vode pre zmäkčenie bambusu a následne krátkymi „M/W“ pohybmi vyšľahajte do bohatej peny. Ak nemáte chasen, môžete použiť penič na mlieko.

Moderné receptúry (latte, shaker, studená verzia): Do šejkra alebo nádoby pridajte 2–4 g matchy a 100–250 ml tekutiny: voda (studená/teplá do 80 °C), mlieko alebo rastlinný nápoj, prípadne džús. Dôkladne pretrepte alebo premixujte, aby sa nevytvárali hrudky. Na matcha latte použite teplé alebo našľahané mlieko; doslaďte podľa chuti.

Účinky a benefity matcha čaju

• Dlhotrvajúce nabudenie 3–6 hodín: teofylín (čajový kofeín) sa uvoľňuje postupne, bez typickej nervozity či „nárazu“ ako pri káve.
• L-theanín + kofeín: podporuje sústredenie, znižuje stresovú reakciu (kortizol) a zjemňuje stimuláciu.
• Dopamín a serotonín: prispievajú k lepšej nálade, pamäti a koncentrácii.
• Antioxidanty a chlorofyl: vysoký obsah katechínov (vrátane EGCG) a chlorofylu pomáha chrániť bunky pred oxidačným stresom.
• Metabolizmus a stabilita energie: môže podporiť metabolické procesy a stabilnejšie vnímanie energie.
• Ústna dutina a zuby: matcha nefarbí zuby ako káva a pomáha redukovať zápach z úst.
• Pokožka a celková pohoda: pravidelné pitie môže prispieť k čistejšej pleti a subjektívnemu pocitu rovnováhy.

Zloženie

100 % prášok zo zeleného čaju matcha (Camellia sinensis).

FAQ

Je táto matcha vhodná aj na tradičný obrad?
Áno, ide o ceremoniálnu kvalitu z Uji (Kyoto).

Akú teplotu vody použiť?
Ideálne 60–75 °C (max. 80 °C), aby sa zachovali účinné látky a chuť.

Musím matchu skladovať v chladničke?
Nie, stačí ak ju budete chrániť pred vzduchom a vlhkosťou.

Odporúčané čaje

• Bistrotea T-tuba Ceylon Sencha BIO
• Bistrotea Tipis Kvetinová Sencha BIO
• Bistrotea T-tuba Mäta – zelený čaj BIO

Súvisiace články z blogu

Biely čaj – účinky, príprava, alternatíva ku káve

Čaje – ako si ich vychutnať a kombinovať s kávou doma