Stredné praženie

Stredné praženie je kompromis medzi zachovaním pôvodných aróm a rozvinutím karamelovej sladkosti. Zrno je hnedé, povrch stále suchý. Acidita je zmiernená, telo plnšie, objavujú sa tóny orechov, karamelu a čokolády. Je najuniverzálnejšie — funguje v pákovom, automatickom aj filtračnom kávovare.