Prečo si vybrať zrnkovú kávu?
Zrnková káva ponúka najvyššiu čerstvosť a intenzitu chuti. Na rozdiel od mletej kávy si ju zomeliete tesne pred prípravou, takže si zachová všetky arómy a oleje. To je dôvod, prečo ju preferujú kaviarne aj milovníci espressa.
Najčastejšie otázky (FAQ)
Aký je rozdiel medzi arabikou a robustou?
Stručná odpoveď: Arabica je jemnejšia a ovocnejšia, robusta horkejšia a silnejšia.
Rozšírenie: Arabica má nižší obsah kofeínu a ponúka kvetinové či ovocné tóny, zatiaľ čo robusta má viac kofeínu, výraznejšiu horkosť a bohatšiu crèmu. Talianske pražiarne ich často miešajú, aby vznikla vyvážená zmes. Viac o výbere kávy nájdete v článku Ako si vybrať zrnkovú kávu.
Ako správne pripraviť zrnkovú kávu?
Stručná odpoveď: Záleží od spôsobu prípravy – espresso, moka kanvička, french press či filter.
Rozšírenie: Pre espresso je potrebné jemné mletie, pre moka kanvičku stredne jemné a pre french press hrubé. Správna hrúbka mletia je kľúčom k dokonalej chuti. Experimentujte a prispôsobte mletie podľa toho, akú intenzitu preferujete.
Ako skladovať zrnkovú kávu?
Stručná odpoveď: V hermetickej nádobe, na suchom a tmavom mieste mimo chladničky.
Rozšírenie: Vlhkosť a pachy z chladničky znehodnocujú kávu, preto je najlepšie skladovať ju pri izbovej teplote v uzatvorenej nádobe. Viac rád nájdete v článku Ako skladovať kávu.
Ktoré značky zrnkovej kávy odporúčame?
Stručná odpoveď: Pasalacqua, Moreno, Rekico, Tostini a Cagliari.
Rozšírenie: Neapolské značky ako Pasalacqua a Moreno ponúkajú intenzívne tmavé praženie s bohatou crèmou. Značky zo severu ako Rekico, Tostini alebo Cagliari prinášajú vyvážené chute s jemnejšími tónmi. Objavte všetky v našej ponuke zrnkovej kávy.
Odporúčané pražiarne
- Pasalacqua – legenda z Neapola, známa intenzívnym espressom.
- Moreno – obľúbená južanská káva s výrazným pražením.
- Rekico – moderná severotalianska pražiareň s vyváženými blendmi.
- Tostini – dôraz na čerstvosť a autentickú chuť.
- Cagliari – rodinná tradícia od roku 1909.
Nájdete ich všetky v našej ponuke zrnkovej kávy. Doprajte si šálku, ktorá spája taliansku tradíciu a špičkovú kvalitu.
