AKCIA AŽ DO -38% NA KÁVOVARY

Cascara: Príprava lahodného nápoja z kávových šupiek, ktorý si zamilujete

Ahojte priatelia, dnes by sme sa s vami radi podelili o náš najnovší objav - cascaru! Toto kúzelné slovo označuje sušené kávové šupky, z ktorých sa dá pripraviť fantastický nápoj plný chuti a zdravotných benefitov. Ak ste o cascare ešte nepočuli, ste na správnom mieste!

V tomto článku sa dozviete všetko podstatné - čo presne cascara je, odkiaľ pochádza, ako chutí a hlavne, ako si tento lahodný nápoj môžete jednoducho pripraviť doma. Sľubujem, že po prečítaní budete cascaru milovať rovnako ako my!

Čo je cascara a odkiaľ pochádza

Cascara, po španielsky "šupka", sú vlastne usušené šupky kávových čerešne. Keď sa kávové zrná spracovávajú, šupky sa zvyčajne vyhadzujú alebo používajú ako hnojivo. V niektorých krajinách, napríklad v Jemene či Etiópii, však majú dlhú tradíciu prípravy nápoja práve z týchto šupiek.

V posledných rokoch sa cascara stáva čoraz populárnejšou aj v západnom svete. Čoraz viac kaviarní a značiek objavuje jej jedinečnú chuť a výhody. Niet divu, veď okrem skvelej chuti ponúka aj množstvo zdravotných benefitov!

Chuť a zdravotné benefity cascary

Ako vlastne cascara chutí? Predstavte si jemne sladkú chuť sušeného ovocia s tónmi čerešní, hrozienok a čokolády. V porovnaní s kávou je cascara menej intenzívna a horkastá. Pripomína skôr ovocný čaj, ale s výraznejšou, plnšou chuťou.

cascara - zdravý nápoj z kávových šupiek s obsahom množstva zdravých benefitov

Okrem lahodnej chuti má cascara aj kopec zdravotných výhod:

  • Je bohatá na antioxidanty, ktoré podporujú imunitu a spomaľujú starnutie
  • Obsahuje menej kofeínu ako káva, takže vás jemne povzbudí bez nežiadúcich účinkov
  • Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáha s trávením a pôsobí sýtivo

Nie je cascara proste perfektná?  Poďme sa teda pozrieť, ako si ju môžete pripraviť v pohodlí domova!

Podrobný návod na prípravu cascary

Príprava cascary je hračka! Budete potrebovať:

  • 20g cascary (na 1 porciu)
  • 500ml horúcej vody
  • Ľubovoľné sladidlo podľa chuti (med, trstinový cukor...)
  • Sitko alebo filter na preliatie

Postup:

  1. Cascaru nasypte do french pressu, kanvice alebo šálky.
  2. Zalejte horúcou vodou (nie vriacou, cca 90-95°C).
  3. Nechajte lúhovať 5-7 minút. Čím dlhšie, tým bude nápoj silnejší.
  4. Preceďte cez jemné sitko alebo filter do šálky.
  5. Doslaďte podľa chuti medom či trstinovým cukrom.
  6. Vychutnávajte teplé alebo nechajte vychladnúť a podávajte s ľadom ako osviežujúci letný drink!

Tip: Ak máte radi nápoje s mliekom, skúste do cascary pridať trochu mandľového či kokosového mlieka.  Výsledkom bude krémová dobrota!

Alternatívne využitie cascary

Cascaru ale nemusíte len piť! Skúste ju využiť aj inak:

  • Pridajte lyžičku cascary do smoothie pre zaujímavú príchuť
  • Posypte ňou jogurt alebo müsli
  • Používajte ju ako prísadu do koláčov, sušienok či domácich energetických tyčiniek
  • Pripravte si cascara kokteil s rumom alebo ginom 

Fantázii sa medze nekladú, nebojte sa experimentovať!

Cascara - zdravé benefity

Záver

Tak čo, presvedčili sme vás, že cascara stojí za vyskúšanie? Verím, že po prečítaní tohto článku už viete, čo je cascara zač a prečo by ste jej mali dať šancu. Je chutná, zdravá a jej príprava je úplne jednoduchá!

Cascara je viac než len kávový odpad - je to nápoj budúcnosti.  Doprajte si tento jedinečný zážitok a zároveň podporíte udržateľnosť v kaviarenskej výrobe. Tak na zdravie, priatelia!

S láskou, tím caffeitaliano.sk

PS: Vedeli ste, že z jednej kávovej čerešne získame len 2 kávové zrná, ale až 40g cascary? To je ďalší dôvod, prečo cascaru milujem - vďaka nej sa zužitkuje omnoho viac surovín! 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz