Neapol: mesto kontrastov a domov Passalacqua
Neapol. Mesto, ktoré v jednom momente rozpráva o chaosu a v druhom ťa zaskočí tichom. Vonia po káve, slanej vode a živote bez filtrov. Práve tu vznikla jedna z ikonických značiek talianskej kávy: Passalacqua. A práve sem smerujeme tentokrát.
Káva Passalacqua: z rodiny pre rodiny
Príbeh značky Passalacqua sa začal počas druhej svetovej vojny, keď Leopoldo Passalacqua zanechal svoju prácu a kúpil malý pražiaci stroj. Nešlo mu len o obchod – chcel vytvoriť kávu, ktorá bude mať dušu. Poctivo vyberané zrná z troch kontinentov, typická zmes arabiky a robusty a dôraz na neapolský spôsob praženia dali vzniknúť niečomu, čo milujú celé generácie.
A keď sa povie Passalacqua, mnohí si predstavia jej nezameniteľné logo: usmiateho domorodého chlapca menom “Cicciobello”.
Neapol z inej perspektívy: fakty, ktoré ťa (možno) prekvapia
Povedali sme si, že tento článok nebudeme stavať na histórii. Nechajme teda letopočty bokom a pozrime sa na Neapol inak – cez fakty, ktoré ti zmenia pohľad na mesto.
-
🥇 Najväčšie historické centrum v Európe
Centro Storico Neapola je zapísané v UNESCO a je väčšie ako ktorékoľvek iné historické jadro v Európe. Viac než 400 kostolov, nespočetné množstvo uličiek, pasáží, tajných nádvorí.
-
🕳️ Mesto pod mestom
Pod Neapolom sa rozprestiera vyše 80 km dlhý labyrint tunelov, katakomb a cisternových systémov. Miestni vravia, že pod každým kostolom sa nachádza iný svet. Môžeš ich preskúmať – niektoré sú prístupné turistom.
-
🎭 Rodisko commedia dell’arte aj najstaršieho divadla
Teatro di San Carlo je najstaršou stále fungujúcou operou na svete (z roku 1737) a zároveň jednou z najakustickejších. Aj bez mikrofónu počuješ šepot zo scény v poslednom rade.
-
🍳 Kulinárska rebélia
Neapolčania neakceptujú „moderné“ verzie pizze. Povedz slovo ananás a stratíš rešpekt. Na druhej strane – majú geniálny street food (sfogliatella, frittatina di pasta, cuoppo...), ktorý si zamiluješ.
A čo ešte možno nevieš?
-
Prečo má značka indiána v logu?
Postavička Cicciobello symbolizuje radosť z prvej šálky kávy – dieťa, ktoré si oblizuje pery po dúšku. Značka ho používa ako odkaz na jednoduchosť, radosť a autenticitu pôžitku. -
Ktoré druhy pražia podľa pôvodnej receptúry?
Zmesi ako Mexico alebo Miscela Napoli sa dodnes pražia podľa pôvodných receptúr z 50. rokov – s dôrazom na pomalé praženie a silný, južanský charakter. -
A čo znamená, že „Neapolčania pijú espresso postojačky“?
V Neapole je káva krátky, intenzívny rituál – espresso sa pije priamo pri bare, často v jednom dúšku, bez sadania, bez zdržiavania. Čas patrí káve, ale nie pohodliu.
Dva tipy, kam zájsť po Passalacqua espresso
☕ Bar Mexico – kultová kaviareň s oranžovými strojmi
Ak chceš ochutnať Passalacqua tak, ako ju pijú miestni – choď do jedného z barov Mexico. Sú výrazne oranžové, hlučné a plné Neapolčanov. Espresso sa servíruje v porcelánovom pohári s cukrom už vopred. A je silné. Na druhý dúšok zabudni – tu sa pije shotom.
🪞 Via dei Tribunali – espresso medzi ruinami
Táto ulica je viac ako len prechádzka – je to cesta časom. Okrem streetfoodu tu nájdeš malé podniky, kde espresso tečie non-stop. Sadni si k starému stolíku, sleduj ľudí a popíjaj Passalacqua Classica. Uvidíš, že mesto sa nezastaví, ale ty áno.
Prečo skúsiť práve túto značku?
Passalacqua je poctivá neapolská škola kávy – silná, krémová, s robustným telom a kakaovým dojazdom. V ponuke nájdeš rôzne zmesi, ale všetky majú spoločného menovateľa: energiu juhu, ktorá ťa postaví na nohy.
Odporúčané kávy:
👉 Pozrieť celú ponuku Passalacqua
Čo ste už čítali a čo nás čaká nabudúce?
V minulej časti sme boli v meste Vigevano & Torveca a v ďalšej časti sa pozrieme do slnkom zaliatej Kalábrie – rodného regiónu značky Caffè Mauro. Priprav sa na vášnivú kávu z najjužnejšej časti Talianska, kde príroda aj ľudia hrajú podľa vlastných pravidiel.
A ako vždy – budeme radi za spätnú väzbu:
-
Napíš nám na mail,
-
zanechaj recenziu na e-shope,
-
alebo nás označ na sociálnych sieťach. ❤️