Páka

Páka, odborne portafilter, je odnímateľný držiak so sitkom, do ktorého sa dávkuje a stláča mletá káva a ktorý sa potom zaistí v hlave kávovaru. Jej hmotnosť a kovová konštrukcia pomáhajú udržať stabilnú teplotu. Pred prípravou by mala byť zahriata, inak studený kov odoberie vode teplo a extrakcia bude nevyrovnaná.