Odkiaľ pochádza značka Pellini?

Pellini Caffe S.p.A. je talianska kávová spoločnosť so sídlom v meste Verona, v regióne Veneto na severovýchode Talianska. Verona je kultúrne historické srdce severotalianska — známa predovšetkým literatúrou (Romeo a Júlia), ale aj baristickou tradíciou, ktorá sa odlišuje od neapolskej.

Aký je rozdiel medzi Pellini a Lavazzou?

Obe značky pochádzajú zo severu Talianska, ale líšia sa charakterom. Pellini (Verona) má tmavšie pomalé praženie, korenistú arómu a hustú cremu bez kyslosti — klasická baristická HoReCa filozofia. Lavazza (Turín) má modernejšie kontrolované praženie, jemnejší a sladší profil s kvetinovými tónmi — globálny brand pre široké spektrum kávičkárov. Pellini je viac "barová" káva, Lavazza viac "univerzálna".

Čo znamená "n°82" v názve Pellini Espresso Bar Vivace?

Číslo 82 v názve Pellini Espresso Bar n°82 Vivace odkazuje na špecifickú receptúrnu zmes v Pellini portfóliu. Pellini má niekoľko očíslovaných barových zmesí v sérii Espresso Bar, pričom n°82 Vivace je vlajková loď s pomerom 80 % Arabica + 20 % Robusta. "Vivace" v taliančine znamená "živý" alebo "energický" — odkazuje na intenzívnu chuť a výraznú arómu zmesi.

Aká je najpredávanejšia Pellini káva?

Bestseller značky Pellini je Pellini Espresso Bar n°82 Vivace 1 kg — vlajková loď so zložením 80 % Arabica + 20 % Robusta. Vyznačuje sa tmavším pomalým pražením, korenistou arómou, hustou cremou a vyváženou chuťou bez kyslosti. Je to klasická HoReCa zmes používaná v talianskych baroch — ideálna pre milovníkov tradičného talianskeho espressa.

Prečo má Pellini nižšiu kyslosť ako iné kávy?

Tajomstvo nízkej kyslosti Pellini spočíva v pomalom pražení pri kontrolovaných nižších teplotách. Pri tomto procese sa kyselá zelená zŕn postupne odbúrava a vytvára sa hladký, vyvážený profil. Severotalianska škola praženia (Pellini, Lavazza, Vergnano) je všeobecne známa menej kyslými káviami oproti svetlejším praženiam (napríklad škandinávske či americké specialty coffees).

Predávate aj Pellini kapsule pre Nespresso?

Pellini sa primárne sústredí na zrnkovú kávu v talianskej baristickej tradícii — filozofiou je čerstvo mletá káva tesne pred extrakciou. Ak hľadáte kapsulové riešenie, pozrite naše kategórie Nespresso kompatibilné kapsule (Borbone, Tostini, Caffe Intenso) alebo Lavazza A Modo Mio.

Ktorá Pellini zmes je najjemnejšia?

Najjemnejšími Pellini zmesami sú Pellini Gran Aroma 100% Arabica (ušľachtilá aróma, jemná sladkosť, žiadna Robusta) a Pellini Aroma Oro 1 kg (90 % Arabica + 10 % Robusta — prémiový pomer). Pre milovníkov ľahšej chuti sú tieto dve zmesi ideálne. Pellini Top 1 kg je tiež jemný — vhodný pre začiatočníkov.

Aký je rozdiel medzi Pellini Aroma Oro a Aroma Oro Gusto Intenso?

Obe zmesi sú prémiové, ale líšia sa pomerom Arabica/Robusta a charakterom:
• Pellini Aroma Oro 1 kg má 90 % Arabica + 10 % Robusta — vyšší podiel Arabicy, jemnejší profil, ušľachtilejšia aróma. Premium segment.
• Pellini Aroma Oro Gusto Intenso 1 kg má 80 % Arabica + 20 % Robusta — viac intenzity, hodvábna a intenzívna aróma, dokonale vyvážená chuť. Vhodná aj pre cappuccino a latte.

Ako dlho vydrží Pellini káva po otvorení?

Neotvorené 1 kg balenie Pellini s jednosmerným ventilom má trvanlivosť 18–24 mesiacov od dátumu praženia. Po otvorení odporúčame kávu spotrebovať do 2–4 týždňov. Skladujte v hermeticky uzatvárateľnej, ideálne nepriehľadnej nádobe pri stabilnej izbovej teplote na suchom mieste. Nikdy nedávajte do chladničky — vlhkosť poškodí arómu.