Predstav si mesto, kde sa pod hviezdami hrá opera v dvetisícročnej aréne, kde si zaľúbenci dávajú dostaveníčko pod balkónom Júlie — a kde sa už vyše sto rokov rodí jedna z najznámejších talianskych káv. Vitaj vo Verone, domove pražiarne Pellini.
| Pražiareň | Pellini Caffè |
| Mesto pôvodu | Verona → Bussolengo (Veneto) |
| Založená | 1922 (káva od roku 1946) |
| Vedenie | Rodina Pellini, 3. generácia |
| Špecializácia | 100% Arabica, espresso zmesi |
| Postavenie | 5. najväčší hráč na talianskom trhu |
| Kde kúpiť | caffeitaliano.sk/pellini |
Verona: mesto lásky, opery a rímskych kameňov
Verona je druhým najväčším mestom regiónu Veneto, hneď po Benátkach. Leží na brehoch rieky Adige a jej historické centrum patrí medzi pamiatky svetového dedičstva UNESCO. Vďaka Shakespearovi ju celý svet pozná ako mesto Rómea a Júlie — no Verona je oveľa viac než len romantická kulisa.
Mesto má hlboké rímske korene, ktoré dodnes vidno na každom kroku. Stredoveké uličky, freskami zdobené paláce a kamenné mosty robia z Verony jedno z najkrajších talianskych miest na prešli si pešo — ideálne s espressom v ruke.
Štyri miesta, ktoré vo Verone nesmieš obísť
Arena di Verona
Rímsky amfiteáter z 1. storočia a jeden z najzachovalejších na svete. Kedysi hostil gladiátorské zápasy, dnes je domovom legendárneho operného festivalu. V lete sa tu pred publikom až 15 000 ľudí hrá opera pod šírym nebom — zážitok, na ktorý sa nezabúda.
Arena di Verona — rímsky amfiteáter, dnes scéna slávneho operného festivalu.
Casa di Giulietta
Stredoveký dom so slávnym balkónom Júlie — miesto, ktoré inšpirovalo najznámejší ľúbostný príbeh sveta. Na nádvorí nájdeš bronzovú sochu Júlie aj tisícky ľúbostných listov na stenách.
Casa di Giulietta — najfotografovanejší balkón na svete.
Vedel/a si?
Slávny balkón Júlie nie je až taký starý, ako sa zdá — pribudol k domu až v 30. rokoch 20. storočia. Dom kedysi patril rodine Cappello, ktorej meno pripomenulo shakespearovských Capuletovcov. Romantika teda trochu s pomocou marketingu, no čaro miesta je nesporne skutočné.Piazza delle Erbe
Najstaršie námestie Verony stojí na mieste bývalého rímskeho fóra a trhuje sa tu už vyše dvetisíc rokov. Freskami zdobené paláce, stredoveké veže a fontána Madonna Verona z neho robia teplúcu srdce mesta — ideálne miesto na espresso a sledovanie života.
Castelvecchio a most Scaligerov
Mohutná stredoveká pevnosť z 14. storočia s ikonickým mostom ponad rieku Adige. Po nádvorí aj cez most sa dá prejsť zadarmo a z cimburí sa otvára nádherný pohľad na červené strechy mesta. Skvostná ukážka moci rodu Scaligerovcov, ktorí Verone kedysi vládli.
Čo ochutnať vo Verone
Risotto all'Amarone
Krémové rizoto z miestnej ryže Vialone Nano, dochutené slávnym červeným vínom Amarone della Valpolicella. Sýta, elegantná klasika veronskej kuchyne, ktorá dokonale vystihuje bohatstvo tohto kraja.
Risotto all'Amarone — krémové rizoto s vínom Amarone della Valpolicella.
Pandoro
Zlatý, mäkký sladký chlieb v tvare hviezdy, ktorý sa zrodil práve vo Verone. Jemný, vzdušný a posypaný vanílkovým cukrom — ku šálke espressa je to spojenie ako stvorené.
Pandoro — zlatý sladký chlieb, ktorý sa zrodil vo Verone.
Pellini: príbeh, ktorý začal pri bylínkách
Možno ťa to prekvapí, ale keď rodina Pellini v roku 1922 zakladala firmu v srdci Verony, káva v nej nehrala hlavnú rolu. Pellini začínal dovozom vzácnych bylín a korenia z celého sveta. Až v roku 1946 sa naplno pustil do kávy — a tá sa rýchlo stala srdcom celého podnikania.
Zaujímavá je aj jedna pionierská prvotina: Pellini bol medzi prvými talianskymi pražiarňami, ktoré zamestnali profesionálnych degustátorov kávy na hodnotenie svojich zmesí. Posadnutosť kvalitou bola u rodiny prvóradá od začiatku — a zostala ňou dodnes.
Od starej pražiarne k Factory 4.0
V 60. rokoch sa Pellini rozrástol do priemyselných rozmerov a opustil pôvodnú pražiareň v centre Verony. Práve vtedy vznikla jeho vlajková zmes Pellini ORO, ktorá sa na desaťročia stala symbolom značky.
V roku 2005 sa výroba presťahovala do moderného závodu v Bussolengu hneď pri Verone, na dohľad od jazera Garda. Na ploche vyše 28 000 m² tu vznikla Factory 4.0 — prvá medzi talianskymi pražiarňami, ktorá vďaka automatizovanému riadeniu zvláda celý výrobný cyklus od surového zrna po hotový produkt.
Pellini je dnes jedným z popredných talianskych špecialistov na 100% Arabicu a je súčasťou konzorcia Sao Caffè (založeného v roku 1971), ktoré spája viacero špičkových pražiarní pri nákupe najkvalitnejších zelených zŕn. Pražiareň tiež myslí na prírodu — jej kapsule sú kompostovateľné a certifikované OK compost.
Ochutnaj Veronu: zrnková káva Pellini
Vybrali sme pre teba šesť zrnkových zmesí Pellini — od prémiovej 100% Arabiky po vyrovnané espresso zmesi na každý deň.
 |
Zrnková · 1 kg · 100% Arabica Pellini TOP Prémiová vlajková zmes. 100% Arabica s jemnou, elegantnou chuťou — zlatá medaila z International Coffee Tasting 2006. € 29,26 Do košíka |
 |
Zrnková · 1 kg · 100% Arabica Pellini Gran Aroma Bohatá 100% Arabica s plným telom a intenzívnou arómou. Pre tých, čo majú radi čistú, aromatickú kávu bez horkosti. € 28,48 Do košíka |
 |
Zrnková · 1 kg · 80% Arabica + 20% Robusta Espresso Bar Vivace n.82 Vlajková barová zmes. Plné telo, výrazná créma a vyvážená chuť — espresso ako z talianskeho baru. € 24,74 Do košíka |
 |
Zrnková · 1 kg · Professional Professional Espresso Intenso Intenzívna profesionálna zmes pre milovníkov silného espressa. Sýta chuť, hustá créma a dlhý dozvuk. € 22,56 Do košíka |
 |
Zrnková · 1 kg · Classica Crema Classica Klasická zmes s bohatou crémou a jemnou, vyváženou chuťou. Skvelá voľba na každodenné espresso aj cappuccino. € 22,53 Do košíka |
 |
Zrnková · 1 kg · Crema Crema del Caffè Vyvážená zmes s bohatou, hustou crémou. Cenovo dostupná každodenná voľba na espresso aj cappuccino. € 18,03 Do košíka |
Prines si kúsok Verony do šálky
Objav celé portfólio kávy Pellini — storočie talianskeho espressa na jednom mieste.
Zobraziť PelliniČasto kladené otázky
Odkiaľ pochádza káva Pellini?
Pellini je talianska rodinná pražiareň založená v roku 1922 v meste Verona. Dnes praží v modernom závode v neďalekom Bussolengu (región Veneto, sever Talianska).
Je Pellini 100% Arabica?
Niektoré zmesi áno — napríklad Pellini TOP a Gran Aroma sú 100% Arabica. Iné zmesi, ako Espresso Bar Vivace, kombinujú Arabicu a Robustu pre výraznejšie telo a crému.
Ktorá Pellini zmes je najlepšia na espresso?
Záleží od chuti. Pre klasické barové espresso s plným telom je skvelá Espresso Bar Vivace (80/20). Ak máš rád/rada jemnejšiu, aromatickú kávu, siahni po 100% Arabice TOP alebo Gran Aroma.