Pellini Espresso Bar n°82 Vivace 1 kg zrnková káva 80% Arabica + 20% Robusta

Chuťový profil a senzorika

Čo cítite v šálke – od prvého dúška po dlhý dozvuk

☕ Tip: Párovanie a servírovanie

Servírujte v zahriatej šálke (40–50 ml). Vivace n°82 je výborná pre cappuccino – silná créma s mliekom. Páruje sa k tmavej čokoláde (70 %+) alebo espresso pralinám.

Čo je Pellini Vivace n°82?

Pellini Espresso Bar n°82 Vivace – 60 % Arabica / 40 % Robusta. Vivace (živý) blend zavedený v roku 1982. Intenzívny charakter, tmavá čokoláda, hustá créma.

Čo znamená číslo n°82?

Číslo 82 označuje rok 1982, keď Pellini zaviedly tento blend. Je to jeden z ikonických Pellini blendov so 40+ ročnou históriou.

Čím sa tento blend líši od ostatných Pellini?

Vivace n°82 je intenzívnejší ako Cremoso – viac tela a čokoládový charakter. Číslo 82 označuje rok zavedenia tohto blendu.

Je Pellini vhodná do automatického kávovaru?

Áno – všetky zrnkové Pellini blends sú optimálne pre automatický aj pákový kávovar. Pre automat nastav stredné mletie.

Je Pellini vhodná na cappuccino?

Áno – Pellini blends majú dobrú crému, ktorá sa výborne dopľňa s napeneným mliekom. Ideálna teplota mlieka 60–65 °C.

Ako praží Pellini kávu?

Pellini praží kávu vo Verone vlastnou metódou od roku 1922. Každá šarža je kontrolovaná rodinnými pražiačmi. Pellini používa pomalé praženie pri kontrolovanej teplote pre maximálnu arómu a konzistentný výsledok.

Kedy zomleť Pellini zrná?

Tesne pred prípravou – čerstvé mletie zachová plnú arómu. Jemné mletie pre pákový, stredné pre automatický.

Ako skladovať Pellini kávu?

V originálnom vrecku na suchóm temnom mieste pri izbovej teplote. Po otvorení pevne zatvoriť a spotrebovať do 2–3 týždňov. Neskladujte v chladničke – kondenzácia poškodí arómu.

Čo je typické pre kávu z Verony?

Verona leží v severnálí Taliansku – praženie je tu jemnejšie a vyváženejšie ako v Neapole. Pellini kombinuje severoitalskú jemnosť s bohatým telom. Výsledok je harmonické, kéglantne espresso s dobrou crémou.

Aký je rozdiel medzi Arabicou a Robustou v Pellini blendoch?

Arabica dáva jemnosť, arómu a miernu kyselinu – Pellini používa Arabicu z Brazílie, Kolúmbie a Afriky. Robusta dáva silné telo a hustú crému. Pellini harmonicky spolúčuje obe pre vyvážený taliansky štýl.

Aká je najlepšia káva z Verony pre espresso?

Pellini patrí medzi vedúce veronskej pražiarne s viac ako 100-ročnou tradiçiou. Ich blends ako Top 100 % Arabica, Vivace n°82 a Crema Superiore sú uznávané po celom svete. Pellini espresso je známe jemnou kyselinou, dobrou crémou a vyváženym telom.

Čo je Pellini?

Pellini je taliansky rodinný kávový výrobca so sídlom vo Verone, založený v roku 1922. Rodina Pellini vlastní pražiareň tri generácie a vyváža do 90+ krajín sveta. Pellini je známy prémiovymi zmesami Arabica a Robusta v talianskom štýle.

Pre koho je Pellini ideálna?

Pre milovníkov vyváženého talianského espressa – jemnejšíeho ako neapolský štýl, no s bohatým telom a dobrou crémou. Pellini je obľúbená v talianskych reštauráciách a baroch po celom svete.