Keď vojdete na nádvorie pražiarne S. Passalacqua v Casavatore pri Neapole, privíta vás magnólia, ružová záhrada pnúca sa po múre — a vôňa čerstvo praženej kávy z komínov. Presne tak, ako v roku 1948, keď tu starý otec Samuele so synmi pražil prvých 5 kg kávy.

Caffe Passalacqua je neapolská rodinná pražiareň založená v roku 1948. Po vojne kúpil Samuele Passalacqua so synmi Biagiom, Yorom Armandom a Emiliom starý pražiaci stroj s kapacitou 5 kg kávy každých dvadsať minút — a položil základ značky, ktorú dnes vedie už štvrtá generácia rodiny. Káva prichádza do pražiarne zo 14 krajín pôvodu, praží sa tradičnou neapolskou metódou do teplého hnedého odtieňa (Taliani mu hovoria „a tonaca di frate“ — farba mníšskeho habitu) a kvalitu strážia degustátori so školeniami Specialty Coffee Association. Výsledkom je plné, krémové espresso s hustou cremou — presne také, aké sa pije postojačky pri baroch v Neapole.

Príbeh, ktorý začal úsmevom chlapca

Rok 1948, povojnový Neapol. Samuele Passalacqua živí rodinu ako obchodný zástupca, jeho traja synovia hľadajú prácu. Príležitosť príde v podobe starého pražiaceho stroja — a rodina sa chopí šance. Z malého remeselného podniku vyrastie jedna z najuznávanejších neapolských pražiarní, ktorá dnes dodáva kávu barom a reštauráciám po celom svete a otvorila značkové kaviarne v Miláne, Ríme aj Neapole.

Indián na logu? Ten má svoj vlastný príbeh. Do pražiarne kedysi prišiel chlapec a neúnavne prosil, aby mohol ochutnať kávu. Keď sa mu to nakoniec podarilo, jeho výraz čírej radosti — obliznuté pery — Samuele zvečnil do loga značky. Malý indián oblizujúci si pery je od 50. rokov symbolom Passalacqua a nájdete ho na každom balení, šálke aj plechovej dóze.

V 60. rokoch Passalacqua otvorila v Neapole tri bary Mexico — ten na Piazza Dante je dodnes neapolskou inštitúciou a káva sa v ňom servíruje stále od Passalacqua. Presne podľa týchto barov je pomenovaná aj zmes Mexico, ktorú nájdete u nás skladom.

Zmesi Passalacqua skladom — od 100 % Arabica po 30/70

Šírka sortimentu je na Passalacqua unikátna: od jemných 100 % Arabica zmesí až po robustné barové zmesi so 70 % Robusty. Každý si tu nájde svoju silu aj chuť. Všetkých desať zrnkových zmesí v tabuľke máme reálne skladom:

Sklad a zloženie overené 16. 7. 2026. Bezkofeínová rada Deup DEK a mleté 250 g balenia sú momentálne nedostupné — alternatívy nájdete v kategórii bezkofeínová káva.

E.S.E. pody a originálne príslušenstvo

Passalacqua patrí k málu našich značiek, od ktorej máme skladom aj originálne E.S.E. pody: Habanera (zmes Cremador v pode — oriešková crema, čokoláda, med) a Helca (krémový blend stvorený pre cappuccino), oba v balení 50 ks. A ak si chcete neapolský bar preniesť domov, máme skladom aj originálne príslušenstvo s indiánom na logu: espresso šálku z hrubostenného porcelánu, cappuccino šálku aj sklenený pohár na vodu — v Taliansku sa espresso vždy podáva s pohárom vody.

Ktorá Passalacqua do ktorého kávovaru

Passalacqua vs Kimbo: dve tváre Neapola

Obe značky pražia tmavšie, po neapolsky — rozdiel je v prístupe: Passalacqua je butiková pražiareň pre gurmánov, Kimbo veľká značka pre každý deň. Ak vás neapolský juh chytí za srdce, vyskúšajte aj Caffe Borbone alebo najstaršiu taliansku pražiareň Caffe Barbera (1870).

Prečo máme Passalacqua v ponuke

Ako si vybrať zmes Passalacqua — rýchly sprievodca

Často kladené otázky o Caffe Passalacqua

Zdroje: oficiálna história značky na passalacqua.com a produktové špecifikácie výrobcu; sklad a zloženie overené 16. 7. 2026.