Passalacqua Vesuvio 1kg zrnková káva 55% Arabica + 45% Robusta

Chuťový profil a senzorika

Čo cítite v šálke – od prvého dúška po dlhý dozvuk

☕ Tip: Párovanie a servírovanie

Servírujte v silnostiennej zahriatej šálke (40 ml) – Vesuvio je stvorená pre intenzívne espresso. Páruje sa výborne k tmavej čokoláde (85 %+) alebo churros s čokoládou – sila sopky Vezuv a intenzita tmavej čokolády sa navzájom zosilňujú.

Čo je Passalacqua Vesuvio?

Silný barový blend Passalacqua (Neapol, 1948) – 60 % Arabica / 40 % Robusta. Pomenovaný po sopke Vezuv. Pre milovníkov pravého silného juhu Talianska.

Čím sa Vesuvio líši od Mehari?

Vesuvio (60/40) je silnejší a tmavší – sopkový charakter. Mehari (55/45) má korenistejší profil s lakriciou a čiernym korením.

Je vhodná do automatického kávovaru?

Áno – všetky Passalacqua zmesi fungujú výborne v automate aj pákovom kávovare.

Je vhodná na cappuccino?

Áno – tmavé neapolské praženie sa výborne dopľňa s napeneným mliekom.

Kedy zomleť Passalacqua zrná?

Tesne pred prípravou – čerstvé mletie zachová plnú arómu. Jemné mletie pre pákový (7–9 g), stredné pre automat.

Ako skladovať Passalacqua kávu?

V originálnom vrecku na suchóm temnom mieste pri izbovej teplote. Po otvorení pevne zatvoriť a spotrebovať do 2–3 týždňov. Passalacqua definuje dátum spotreby ako 24 mes. od praženia.

Čo je typické pre neapolskú kávu?

Neapolský štýl znamená tmavé pomalé praženie, nízka acidita, silné telo a hustá orechová créma. Passalacqua je jednou z najprestížnejších neapolských pražiarní.

Čo je Passalacqua?

Passalacqua je neapolská rodinná pražiareň založená v roku 1948 Samuelom Passalacqua. Jej symbol – Ind lízajúci fúzy – je dnes ikonickým logom neapolskej kávy. Tlače ho označili za „najlepšiu kávu v Taliansku.“ Káva pochádza zo 14 krajín, tmavé praženie podľa neapolskej tradície.

Pre koho je Vesuvio ideálna?

Pre milovníkov silného barového espressa a cappuccina s hustou crémou – pravý juh Talianska.