Toraldo Caffe Linea Verde N°30 zrnková káva 1kg 70% Arabica + 30% Robusta

Chuťový profil a senzorika

Čo cítite v šálke – od prvého dúška po dlhý dozvuk

☕ Tip: Párovanie a servírovanie

Servírujte v zahriatej šálke (50 ml). Verde N°30 je skvelá pre ranné cappuccino k brioche – delikátny profil znalcov neapolskej kávy. Páruje sa k tmavej čokoláde alebo sušienkam cantuccini.

Čo je Toraldo Linea Verde N°30?

Blend 75 % Arabica / 25 % Robusta z Neapola (1960) – delikátny jemný aromatický profil. Pre znalcov neapolskej kávovej kultúry.

Čo znamenajú čísla N°10, N°20, N°30, N°40?

Toraldo označuje prémiové zmesi farebnými líniami: N°10 Arancio (90 % Arabica / 10 % Robusta), N°20 Rossa (85 % / 15 %), N°30 Verde (75 % / 25 %), N°40 Bluette (60 % / 40 %). Vyššie číslo = viac Robusty = silnejší profil.

Čím sa Verde líši od ostatných Linea blendov?

Verde N°30 (75 %) je pre znalcov – delikátny a aromatický. Arancio N°10 (90 %) je jemnejšia, Rossa N°20 (85 %) kompaktnejšia, Bluette N°40 (60 %) najsilnejšia.

Je vhodná do automatického kávovaru?

Áno – delikátny profil funguje výborne v automate aj pákovom kávovare.

Je vhodná na cappuccino?

Áno – jemné aromatické tóny s mliekom.

Je vhodná pre citlivý žalúdok?

Áno – nízka acidita vďaka tmavému praženiu.

Ako praží Toraldo kávu?

Všetky Toraldo zmesi sa pražia pomaly pri nízkych teplotách, kým zrná nedosiahnu tmavú farbu a hodvábny lesšť. Táto metóda eliminuje aciditu a horkosť – silný charakter s jemnou dušou.

Kedy zomleť Toraldo zrná?

Tesne pred prípravou – mletie uváža arómy. Jemné mletie pre pákový, stredné pre automat.

Ako skladovať Toraldo kávu?

V originálnom vrecku na suchóm temnom mieste pri izbovej teplote. Po otvorení pevne zatvoriť a spotrebovať do 2–3 týždňov.

Čo je typické pre neapolskú kávu?

Neapol je považovaná za rodnisko talianského espressa. Tmavé dlhé praženie pri nízkych teplotách – žiadna acidita, silné telo, hustá créma. Toraldo používa práve tento tradičný neapolský postup.

Čo je Caffè Toraldo?

Caffè Toraldo je napolská pražiareň založená v roku 1960 tromi bratmi Simonetti. Sídli v Carinare pri Neapole a je jednou z 5 najväčších kávových pražiarňí v Campanii.

Pre koho je Verde N°30 ideálna?

Pre znalcov, ktorí hľadajú delikátny aromatický profil – menej silný ako Bluette, viac charakteru ako čistá Arabica.