Barbera Mago 1kg zrnková káva 70% Arabica + 30% Robusta

Chuťový profil a senzorika

Čo cítite v šálke – od prvého dúška po dlhý dozvuk

Čo je Barbera Mago zrnková káva?

Barbera Mago zrnková káva je zrnková káva z rodinná pražiareň Caffè Barbera (Neapol, založená v Messine 1870). 70% Arabica + 30% Robusta. Mago – blend pomenovaný po „Magovi“ Domenicovi Barberom. Prémiový blend s tónmi čokolády.

Čo znamená 70% Arabica / 30% Robusta?

Arabica (70%) dáva arómu a jemnosť, Robusta (30%) dáva intenzitu, crému a kofeín. Barbera praží každú odrodu individuálne – vzduchové chladenie zachováva plúnú arómu. Výsledok: vyvážený taliansky espresso charakter.

Je vhodná do automatického kávovaru?

Áno – Barbera zrnkové blends sú ideálne pre automatický aj pákový kávovar. Jemné mletie pre espresso (7–9 g/šálku), stredné pre automat. Teplota: 88–92 °C.

Je vhodná na cappuccino?

Áno – Barbera blends majú dobrú crému pre cappuccino. Mago (70 % Arabica) je jemnejší, Hesperia (60 % Robusta) intenzívnejšía s mliekom.

Ako praží Barbera kávu?

Barbera praží každú odrodu v blende SAMOSTATNE – vlastná teplota a čas pre každú. Vzduchové chladenie (nie vodné) zachováva plúnú arómu. Tento postup používa Barbera od roku 1870 – je známný ako „tajomstvo Mága“.

Ako skladovať Barbera kávu?

V originálnom vrecku na suchóm tmavom mieste pri 15–25 °C. Po otvorení spotrebujte do 2–3 týždňov. Zrná zomeľte tesne pred prípravou.

Kedy zomleť Barbera zrná?

Tesne pred prípravou – čerstvé mletie zachová plnú arómu. Jemný stupeň pre pákový (7–9 g), stredný pre automat.

Kto je Caffè Barbera?

Caffè Barbera je najstaršia talianská pražiareň kávy, založená v roku 1870 Domenico Barberom („Il Mago del Caffè“) v Messine (Sicília). Dnes 6. generácia rodiny, sídlo v Neapole. Historická značka Talianska, export do 65+ kraín.

Prečo sa Mago volá „Mago“?

Mago („Kúzelník“) je pomenovaný po zakladateľovi Domenicovi Barberom – „Il Mago del Caffè“. Prémiový blend s tónmi tmavej čokolády a dlhým dozvukom.

Čo znamená "Il Mago del Caffè"?

„Il Mago del Caffè“ (Mágik kávy) bol prezývka zakladateľa Domenica Barberu, ktorý začal pražiť kávu v roku 1870 v Messine. Dnes je „Il Mago“ logo a štítom značky po všetkých 150+ rokoch.

Pre koho je Barbera Mago zrnková káva ideálna?

Vyvážené espresso · Cappuccino · Barbera 1870. Vhodná pre domácu prípravu aj profesionálny bar.