Moreno – káva do baru a pizzerie
Káva do firmy · Caffe Moreno · Casoria pri Neapole, od 1968
Neapolské espresso do baru, ktoré si hostia zapamätajú
Moreno praží v Casorii pri Neapole od roku 1968 – v meste, kde sa espresso pije pri pulte a nie na terase. Ak chcete, aby vaša káva mala charakter a nielen fungovala, toto je tá značka.
Vyžiadať cenovú ponuku+421 372 028 967Napíšte nám, koľko káv denne pripravujete – pošleme cenu na mieru. Bez registrácie.
Všetky ceny na tejto stránke sú bez DPH a platia pre tovar skladom (8/2026).
V skratke · všetky ceny bez DPH
Caffe Moreno pre prevádzky – čo to stojí
Caffe Moreno je rodinná pražiareň z Casorie pri Neapole (od 1968) – jedna z klasík, ktoré v neapolských baroch nájdete dodnes. Zmesi majú tmavšie praženie, výrazný charakter a hustú cremu. Nie je to najlacnejšia káva v našej ponuke, ale je to káva, ktorou sa prevádzka odlíši od konkurencie za rohom. Zrnkovú kávu máme skladom od 16,50 € za kilo bez DPH, čo je 0,116 € na espresso pri dávke 7 g. Prevádzka s 50 kávami denne minie na kávu približne 159,43 € mesačne vrátane množstevnej zľavy. Zľavy sa počítajú automaticky v košíku: −3 % od 3 kg, −8 % od 6 kg, bez registrácie. Ak kávovar nemáte, dodáme MiniDuo na E.S.E. pody – kúpa 650,00 € alebo prenájom 30 € mesačne bez DPH na 12 mesiacov. Tovar expedujeme z vlastného skladu vo Veľkom Lapáši pri Nitre po celom Slovensku do 24 hodín.
Zrnková Caffe Moreno skladom – cena za kilo, za šálku a za mesiac
| Zmes | Charakter | Cena / kg bez DPH |
Za šálku bez DPH |
50 káv denne mesačne, bez DPH |
100 káv denne mesačne, bez DPH |
|---|---|---|---|---|---|
| Vending Beans 1 kg 15 % arabica · 85 % robusta |
do automatu, najsilnejšia crema | 16,50 € | 0,116 € | 159,43 € | 318,86 € |
| Espresso Bar 1 kg 30 % arabica · 70 % robusta |
klasika do pákového kávovaru | 22,50 € | 0,158 € | 217,39 € | 434,78 € |
| Extra Bar 1 kg 50 % arabica · 50 % robusta |
vyváženejšia, aj do cappuccina | 25,50 € | 0,179 € | 246,37 € | 492,74 € |
| Super Bar 1 kg 60 % arabica · 40 % robusta |
najjemnejšia barová zmes | 26,33 € | 0,184 € | 254,33 € | 508,65 € |
Prepočet na šálku pri dávke 7 g. Mesačné náklady sú so zľavou −8 % (odber od 6 kg). Ceny bez DPH, platné k 8/2026.
Zrnková káva · skladom
Vyberte si zmes podľa toho, aké espresso podávate
Všetka zrnková Caffe Moreno → · Celá ponuka značky → · Zrnková káva 1 kg →
Chuť, ktorú si pamätáte
Espresso, aké sa pije v Neapole pri pulte
V Neapole si kávu nesadnete vypiť. Prídete k pultu, barista pred vás postaví šálku, vypijete ju na tri dúšky a idete. Za tie tri dúšky sa musí stihnúť odovzdať všetko – vôňa, hustá pena, tmavá plná chuť s dochuťou kakaa.
Presne na toto je Moreno pražené. Je to zmes, ktorú v Casorii robia už od roku 1968 a ktorú vaši hostia poznajú z dovolenky, aj keď meno značky nikdy nepočuli. Poznajú tú chuť – a keď ju u vás nájdu, vrátia sa.
Vôňa, ktorú cítiť od dverí
Tmavšie neapolské praženie vonia intenzívnejšie než svetlé zmesi. Hosť to zacíti ešte pri vstupe – a to je moment, keď sa rozhodne, že si dá kávu.
Hustá tmavá crema
Crema pri neapolskej zmesi drží aj niekoľko minút a po zamiešaní cukru sa vráti. Podľa toho hostia poznajú „poriadne espresso“, aj keď to nevedia pomenovať.
Dochuť, ktorá zostane
Kakao a tmavá čokoláda v dozvuku. Toto je chuť, ktorú si ľudia spájajú s Talianskom – a preto sa k nej vracajú aj o mesiac.
Prečo sa to oplatí · po vašom
Prečo sa oplatí káva, ktorú si hostia zapamätajú
Ak je káva súčasťou zážitku, vraciate sa k nej v recenziách aj v tržbách. Espresso vás stojí 0,116 € bez DPH, predávate ho za 1,90 €. To je marža, akú na jedle nemáte. Ale hlavné je niečo iné: káva je posledná vec, ktorú si hosť z vašej prevádzky odnesie v ústach. Ak bola dobrá, obed si zapamätá lepšie, než aký naozaj bol. Ak bola horká a bez peny, pokazí aj vydarený tanier.
Čo to spraví
Hostia si dajú druhú
Keď káva chutí, dá si hosť ešte jednu. Dve espressá namiesto jedného sú pri 50 hosťoch denne vyše 1 000 € mesačne navyše na marži.
Čo to spraví
Prestanete sa ospravedlňovať
Žiadne „kávu tu až tak nerobíme“. Talianska zmes, ktorú hostia poznajú z dovolenky, vás postaví na úroveň kaviarní v okolí.
Čo to spraví
Máte o starosť menej
Objednáte raz mesačne, dovezieme do 24 hodín, faktúra so splatnosťou. Káva prestane byť vec, na ktorú si musíte spomenúť.
Prepočet: 1,90 € s DPH je 1,60 € bez DPH; po odpočítaní kávy, cukru a servítky vám z každej šálky ostane okolo 1,40 €. Ceny bez DPH.
Ako to chutí · po ľudsky
Čo znamená neapolské praženie v šálke
Na každom balení zrnkovej kávy je pomer typu „30 % arabica + 70 % robusta“. Znie to zložito, ale je za tým jednoduchá vec – rozhoduje to, či bude káva silná a s hustou penou, alebo jemná a sladšia.
Čo robí s chuťou
Zrno sa praží dlhšie a pri vyššej teplote. Stráca kyslosť, získava telo a dochuť kakaa. Povrch je mastnejší – preto do lacných automatov radšej zmes stavanú na vending.
Pomer arabiky
Čím sa líšia zmesi Bar
Espresso Bar má 30 % arabiky a je najvýraznejšie, Extra Bar 50 % a Super Bar 60 % – tie sú jemnejšie a lepšie prejdú cez mlieko. Vending Beans s 15 % je stavaná na automat.
Väčšina talianskych barov ide niekde medzi tým. Ak neviete, čo vybrať, skúste kávový kvíz alebo nám zavolajte – poradíme podľa toho, čo podávate.
Čo treba vedieť · bez omáčok
Šesť vecí, bez ktorých ani Moreno nezachutí
Výrazná neapolská zmes odpustí menej než jemná káva – zle nastavené mletie z nej spraví horký nápoj. Tieto veci si postrážte a chuť bude sedieť.
01
Jemnejšie mletie
Tmavšie pražené zrno je krehkejšie a melie sa ľahšie. Po prechode na Moreno väčšinou treba mletie o stupeň zjemniť, aby espresso opäť tieklo 25 sekúnd.
02
Nižšia teplota vody
Neapolské zmesi znesú menej než svetlé kávy. Pri 92 °C a menej je chuť plná; pri vyššej teplote začne byť horká.
03
Dávka 7 gramov
Aj pri výraznej zmesi platí 7 až 9 g na šálku. Viac neznamená silnejšie espresso, ale horkejšie.
04
Mastnejšie zrno a mlynček
Tmavé praženie má na povrchu viac olejov. Do lacného automatu s plastovými žarnovmi radšej vezmite Vending Beans, ktoré sú na to stavané.
05
Teplá šálka je nutnosť
Pri tmavej zmesi je rozdiel medzi studenou a teplou šálkou ešte väčší. Použite nahrievač alebo šálky nechajte na stroji.
06
Čistota nadovšetko
Oleje z tmavého praženia sa usádzajú rýchlejšie. Čistenie raz týždenne je pri Morene dôležitejšie než pri svetlejších zmesiach.
Podrobnejšie: najčastejšie chyby pri príprave espressa, espresso päťkrát inak alebo slovník kávových pojmov.
Nemáte kávovar? · E.S.E. pody
Kávovar na pody – kúpa alebo prenájom od 30 € mesačne bez DPH
Ak nechcete riešiť mlynček, dávkovanie a školenie obsluhy, siahnite po E.S.E. podoch. Kávu pripraví ktokoľvek za minútu a chuť je zakaždým rovnaká.
Kávovar Rekico MiniDuo
- Kúpa 650,00 € bez DPH – stroj je váš, bez podmienky odberu
- Prenájom 30 € mesačne bez DPH na 12 mesiacov pri odbere minimálne 450 podov
- pri poruche kávovar vymeníme; po roku sa rozhodnete, či pokračovať, odkúpiť alebo vrátiť
- dve skupiny – dve espressá naraz, zvládne až 100 káv denne
E.S.E. je otvorený štandard 44 mm – do kávovaru vložíte pody ktorejkoľvek z našich 24 talianskych značiek, nie ste viazaní na jedného dodávateľa. Detail kávovaru → · Podmienky prenájmu →
Prepočet · pody + prenájom · bez DPH
450 podov Aroma Top E.S.E. pody 50 ks (−3 %): 123,69 €
Prenájom MiniDuo: 30,00 €
Spolu 153,69 € / 450 káv = 0,34 € za espresso
vrátane kávovaru, bez DPH
Zo zrna vyjde espresso lacnejšie (od 0,116 €), ale potrebujete mlynček a obsluhu, ktorá ho vie nastaviť.
Aroma Top E.S.E. pody 50 ks
14,17 € bez DPH
0,283 € za pod · 75 % arabica · 25 % robusta
Do košíka →História značky · Casoria, Kampánia
Rodinná pražiareň z predmestia Neapola
Caffe Moreno vznikla v roku 1968 v Casorii, priemyselnom predmestí Neapola, kde je hustota barov na kilometer štvorcový jedna z najvyšších v Európe. Konkurencia bola taká, že prežila len káva, ktorú si barista vedel obhájiť pred stálymi hosťami.
Značka si dodnes drží neapolský štýl praženia – tmavšie, pomalšie, s dôrazom na telo a cremu. Popri barových zmesiach vyrába aj kávu pre automaty a E.S.E. pody, takže rovnaký chuťový profil dostanete aj tam, kde nemáte baristu.
1968
Založenie v Casorii
Rodinná pražiareň začína dodávať do neapolských barov v jednom z najnáročnejších kávových trhov v Taliansku.
Rozvoj
Barové zmesi Bar séria
Vznikajú zmesi Espresso Bar, Extra Bar, Super Bar a Gran Miscela Bar – od výraznej robusty po jemnejšie zmesi s prevahou arabiky.
Dnes
Aj pody a kapsule
Okrem zrnkovej kávy sú v ponuke E.S.E. pody Aroma Blu, Aroma Top a bezkofeínová Aroma Dek – neapolský profil aj bez baristu.
Údaje o pražiarni pochádzajú z podkladov výrobcu. Ďalšie neapolské pražiarne nájdete v sprievodcovi talianskou kávou.
Porovnanie · ktorá značka komu
Nie ste si istí, či je Caffe Moreno pre vás?
V ponuke máme 24 talianskych pražiarní a každá má iný charakter. Tu je rýchle porovnanie tých, ktoré najčastejšie berú prevádzky – vyberte podľa toho, čo je pre vás dôležitejšie.
Najnižšia cena za šálku
Caffe Intenso
Neapolská pražiareň bez prémiovej prirážky. Espresso od 0,093 € bez DPH – najlacnejší vstup, ak riešite hlavne náklady.
Crema a objem
Caffe Borbone
Barové zmesi s vysokým podielom robusty. Hustá pena, silné espresso, nízka cena – klasika do reštaurácií a barov.
Tradícia od 1930
Torveca
Lombardská pražiareň, ktorá zásobuje bary a reštaurácie od roku 1930 – stabilná chuť v každej dodávke.
Neapolský charakter
Caffe Moreno
Rodinná pražiareň z Casorie (1968). Tmavšie praženie a výrazná chuť pre podniky, kde je káva súčasťou zážitku.
Bez baristu
Rekico
Kávovary na E.S.E. pody a kapsule s prenájmom od 1 € mesačne. Pre prevádzky, ktoré nechcú riešiť mlynček ani školenie.
Všetky možnosti
Káva do firmy
Prehľad všetkých riešení, zľavových úrovní a podmienok na jednom mieste – vrátane kávovarov na prenájom.
Prechod na Caffe Moreno · dodacie podmienky
Ako prejsť z inej značky bez toho, aby to hostia zbadali
Krok 1
Vyberieme zmes podľa štýlu
Pizzeria, kaviareň a hotel potrebujú iný profil. Napíšte nám, čo podávate najviac – espresso, cappuccino alebo obidve – a odporúčíme zmes zo série Bar.
Krok 2
Začnete jedným kilom
Neapolské praženie je výrazné a nie každému hosťovi sadne hneď. Objednajte najprv jedno kilo, vyskúšajte ho na vlastnom stroji a až potom prejdite celou prevádzkou.
Krok 3
Doladíte mletie
Tmavšie pražené zrno sa melie ľahšie, takže po prechode zvyčajne treba mletie o stupeň zjemniť. Ako spoznať správny výsledok, nájdete v článku Najčastejšie chyby pri príprave espressa, prípadne to prejdeme spolu po telefóne.
Porovnanie podových a kapsulových systémov nájdete na stránke Rekico – káva do firmy, prehľad všetkých riešení na stránke Káva do firmy.
Časté otázky
Čo sa prevádzky pýtajú najčastejšie
Ceny v odpovediach sú bez DPH.
Prečo je Moreno drahšie ako iné zmesi?
Moreno je rodinná pražiareň s tmavším, pomalším pražením a vyšším podielom arabiky v barových zmesiach. Rozdiel oproti najlacnejšej zmesi je zhruba tri centy na šálke – pri cene espressa 1,90 € je to zanedbateľné, ale v chuti to hosť pozná. Ak riešite hlavne cenu, pozrite si Caffe Intenso.
Ktoré Moreno do akého kávovaru?
Do automatu sa hodí Vending Beans – je stavaná presne na automatické stroje. Do pákového kávovaru Espresso Bar alebo Extra Bar. Ak podávate veľa cappuccín a latte, siahnite po Super Bar so 60 % arabiky.
Máte Moreno aj v podoch?
Áno – E.S.E. pody Aroma Top (75 % arabica) v balení po 50 kusoch, ktoré máme skladom. Ďalšie varianty dopĺňame priebežne, napíšte nám, ak potrebujete konkrétny profil alebo bezkofeínovú verziu.
Oplatí sa Moreno do reštaurácie, kde sa rieši cena?
Ak je hlavným kritériom cena za šálku, vyjde lacnejšie Borbone alebo Intenso. Moreno má zmysel tam, kde je káva súčasťou zážitku – kaviarne, pizzerie, hotely – a kde sa oplatí zaplatiť pár centov navyše za výraznejší charakter.
Čo znamená neapolské praženie?
Tmavšie a pomalšie praženie než na severe Talianska. Zrno stráca kyslosť, získava telo a horkastú dochuť kakaa, crema je hustejšia a tmavšia. Je to štýl, ktorý väčšina ľudí spája s „pravým talianskym espressom“.
Ako často treba čistiť kávovar pri tmavej zmesi?
Prepláchnuť po každej špičke, dôkladne vyčistiť raz týždenne. Tmavé praženie zanecháva viac olejov, ktoré rýchlo zhorknú a pokazia chuť aj tej najlepšej zmesi.
Koľko kávy minie kaviareň mesačne?
Pri 50 kávach denne asi 10,5 kg, pri 100 kávach 21 kg mesačne. Obe množstvá vás dostanú na najvyššiu množstevnú zľavu −8 %, ktorá sa počíta automaticky v košíku.
Oplatí sa mať dve zmesi naraz?
V kaviarni áno – silnejšiu na espresso a jemnejšiu s vyšším podielom arabiky na mliečne nápoje. Potrebujete však dva mlynčeky. Ak máte jeden, vezmite Extra Bar, ktorá zvládne oboje.
Zvládne neapolskú zmes aj bežný automat?
Áno, ale vyberte Vending Beans – je stavaná presne na automatické stroje. Veľmi tmavé barové zmesi môžu v lacnejších automatoch s plastovými žarnovmi zanechávať oleje.
Ako spoznám, že je espresso z Morena správne pripravené?
Podľa peny a času. Crema má byť tmavá, hustá a držať aspoň dve minúty, espresso má tiecť 25 sekúnd. Ak je pena svetlá a rýchlo zmizne, je mletie hrubé alebo je stroj zanesený.
Dá sa Moreno kombinovať s inou značkou?
Áno – pri podovom kávovare pokojne. E.S.E. je otvorený štandard, takže môžete mať Moreno na espresso a inú značku na bezkofeínovú. Pri zrne odporúčame držať jednu zmes, aby ste nemuseli prestavovať mlynček.
Robíte veľkoobchod s kávou pre kaviarne a pizzerie?
Áno, dodávame do kaviarní, pizzerií, barov aj hotelov po celom Slovensku. Veľkoobchodné ceny získate po registrácii firmy, pri odbere nad 12 kg mesačne pripravíme individuálnu ponuku. Ceny na tejto stránke sú bez DPH.
Hodí sa neapolská zmes aj do cappuccina?
Áno, ale vyberte zmes s vyšším podielom arabiky – Extra Bar alebo Super Bar. Zmesi s prevahou robusty sú stavané na espresso a cez mlieko môžu pôsobiť horko.
Dodávate aj mimo Nitry a okolia?
Áno, po celom Slovensku zo skladu vo Veľkom Lapáši pri Nitre – kuriérom DPD alebo cez Packetu, pri objednávke do 11:55 v ten istý deň.
Pošleme vám cenu na mieru do jedného pracovného dňa
Napíšte nám, akú prevádzku máte a koľko káv denne pripravujete. Odporučíme zmes, balenie aj kávovar a pošleme cenník s množstevnými zľavami.
Napíšte nám o svojej prevádzke+421 372 028 967
Bez registrácie a bez záväzku. Ak už máte jasno, zaregistrujte firmu a nakupujte hneď za firemné ceny.