Torveca – káva do baru a jedálne
Káva do firmy · Torveca · Vigevano, Lombardsko, od 1930
Káva, ktorá zásobuje talianske bary už od roku 1930
Torveca vznikla v Lombardsku v čase, keď espresso ešte len dobývalo Taliansko – a od začiatku ju robili pre bary a reštaurácie, nie pre výklady obchodov. Takmer sto rokov skúseností s tým, čo prevádzka naozaj potrebuje.
Vyžiadať cenovú ponuku+421 372 028 967Napíšte nám, koľko káv denne pripravujete – pošleme cenu na mieru. Bez registrácie.
Všetky ceny na tejto stránke sú bez DPH a platia pre tovar skladom (8/2026).
V skratke · všetky ceny bez DPH
Torveca pre prevádzky – čo to stojí
Torveca (celým menom Torrefazione e Vendita Caffè) je lombardská pražiareň z Vigevana, ktorú v roku 1930 založil Natale Biagio Invernizzi. Od začiatku sa špecializovala na zásobovanie barov a reštaurácií – nie na predaj v obchodoch. Preto sú jej zmesi stavané na to, čo potrebuje prevádzka: stabilnú chuť, hustú cremu a spoľahlivú dodávku. Zrnkovú kávu máme skladom od 18,36 € za kilo bez DPH, čo je 0,129 € na espresso pri dávke 7 g. Prevádzka s 50 kávami denne minie na kávu približne 177,37 € mesačne vrátane množstevnej zľavy. Zľavy sa počítajú automaticky v košíku: −3 % od 3 kg, −8 % od 6 kg, bez registrácie. Ak kávovar nemáte, dodáme MiniDuo na E.S.E. pody – kúpa 650,00 € alebo prenájom 30 € mesačne bez DPH na 12 mesiacov. Tovar expedujeme z vlastného skladu vo Veľkom Lapáši pri Nitre po celom Slovensku do 24 hodín.
Zrnková Torveca skladom – cena za kilo, za šálku a za mesiac
| Zmes | Charakter | Cena / kg bez DPH |
Za šálku bez DPH |
50 káv denne mesačne, bez DPH |
100 káv denne mesačne, bez DPH |
|---|---|---|---|---|---|
| Blend zrnková 1 kg vyvážená zmes |
univerzálna do baru | 18,36 € | 0,129 € | 177,37 € | 354,74 € |
| Dek bezkofeínová 1 kg 30 % arabica · 70 % robusta |
bez kofeínu, plná chuť | 20,40 € | 0,143 € | 197,10 € | 394,19 € |
| Arabica zrnková 1 kg 100 % arabica |
jemná, do cappuccina | 20,74 € | 0,145 € | 200,34 € | 400,69 € |
Prepočet na šálku pri dávke 7 g. Mesačné náklady sú so zľavou −8 % (odber od 6 kg). Ceny bez DPH, platné k 8/2026.
Zrnková káva · skladom
Vyberte si zmes podľa toho, aké espresso podávate
Všetka zrnková Torveca → · Celá ponuka značky → · Zrnková káva 1 kg →
Chuť, ktorú si pamätáte
Takmer sto rokov v talianskych baroch
Predstavte si taliansky bar v tridsiatych rokoch – mramorový pult, prvé pákové stroje a človek, ktorý rozváža kávu po okolí a učí baristov, ako z nej dostať to najlepšie. Presne tým bol Natale Biagio Invernizzi, keď v roku 1930 zakladal Torvecu.
Odvtedy sa zmenilo takmer všetko okrem jednej veci: káva sa stále pije v malej šálke a musí chutiť zakaždým rovnako. Torveca to rieši už takmer storočie – a dnes to znamená elektronicky riadené praženie, pomalý proces a kontrolu každej šarže ochutnávkou.
Skúsenosť z tisícok barov
Pražiareň, ktorá zásobuje bary od roku 1930, vie, čo prevádzka potrebuje: zmes, ktorá odpustí drobnú chybu v mletí a chutí aj po hodine státia v zásobníku.
Rovnaká chuť v každej dodávke
Elektronicky riadené praženie od osemdesiatych rokov znamená, že medzi šaržami nie je rozdiel. Nemusíte prestavovať kávovar po každej objednávke.
Kompletný rad pre prevádzku
Zrnková na espresso, E.S.E. pody pre miesta bez baristu aj bezkofeínová línia – jedna pražiareň pokryje celú vašu ponuku káv.
Prečo sa to oplatí · po vašom
Čo prináša stabilná dodávka a stále rovnaká chuť
Pri prevádzke nejde len o cenu, ale aj o to, aby sa káva nemenila. Espresso vás stojí 0,129 € bez DPH, predávate ho za 1,90 €. To je marža, akú na jedle nemáte. Ale hlavné je niečo iné: káva je posledná vec, ktorú si hosť z vašej prevádzky odnesie v ústach. Ak bola dobrá, obed si zapamätá lepšie, než aký naozaj bol. Ak bola horká a bez peny, pokazí aj vydarený tanier.
Čo to spraví
Hostia si dajú druhú
Keď káva chutí, dá si hosť ešte jednu. Dve espressá namiesto jedného sú pri 50 hosťoch denne vyše 1 000 € mesačne navyše na marži.
Čo to spraví
Prestanete sa ospravedlňovať
Žiadne „kávu tu až tak nerobíme“. Talianska zmes, ktorú hostia poznajú z dovolenky, vás postaví na úroveň kaviarní v okolí.
Čo to spraví
Máte o starosť menej
Objednáte raz mesačne, dovezieme do 24 hodín, faktúra so splatnosťou. Káva prestane byť vec, na ktorú si musíte spomenúť.
Prepočet: 1,90 € s DPH je 1,60 € bez DPH; po odpočítaní kávy, cukru a servítky vám z každej šálky ostane okolo 1,40 €. Ceny bez DPH.
Ako to chutí · po ľudsky
Severotalianska a neapolská zmes – v čom sa líšia
Na každom balení zrnkovej kávy je pomer typu „30 % arabica + 70 % robusta“. Znie to zložito, ale je za tým jednoduchá vec – rozhoduje to, či bude káva silná a s hustou penou, alebo jemná a sladšia.
Severotalianska škola
Vyváženosť pred silou
Lombardsko a Piemont hľadajú il giusto mezzo – strednú cestu. Svetlejšie praženie, vyšší podiel arabiky, harmonická chuť bez ostrej horkosti. Torveca patrí do tejto tradície.
Neapolská škola
Telo a crema
Juh praží tmavšie a pridáva viac robusty. Výsledkom je hustejšia pena a výraznejšia, horkastejšia chuť. Ak chcete tento štýl, pozrite Caffe Moreno alebo Borbone.
Väčšina talianskych barov ide niekde medzi tým. Ak neviete, čo vybrať, skúste kávový kvíz alebo nám zavolajte – poradíme podľa toho, čo podávate.
Čo treba vedieť · bez omáčok
Šesť vecí, ktoré držia kvalitu kávy v prevádzke
Pražiareň sa stará o to, aby bola každá šarža rovnaká. Zvyšok je na prevádzke – a sú to veci, ktoré zvládne ktokoľvek za pár minút.
01
Zásobník nie je sklad
Do mlynčeka sypte len toľko zrna, koľko miniete za deň. Zrno v otvorenom zásobníku stráca arómu rýchlejšie než vo vrecku s ventilom.
02
Dávka a čas
Sedem gramov, 25 sekúnd, tenký prúd. Toto je jediné nastavenie, ktoré treba postrážiť – ostatné za vás urobí zmes.
03
Skladujte v suchu
Vrecká držte pri stabilnej izbovej teplote, nie pri sporáku ani v chladničke. Vlhkosť a teplotné výkyvy káve škodia viac než čas.
04
Odvápňujte podľa vody
V tvrdej vode sa kávovar zanáša rýchlejšie. Odvápnenie raz za mesiac udrží chuť aj životnosť stroja.
05
Šálka a servírovanie
Teplá šálka, servítka a lyžička na podšálke – detail, ktorý hosť zaregistruje skôr než zloženie zmesi.
06
Jedna objednávka, jedna faktúra
Okrem kávy dodávame cukor, poháriky aj sladkosti ku káve, takže nemusíte riešiť troch dodávateľov.
Podrobnejšie: najčastejšie chyby pri príprave espressa, espresso päťkrát inak alebo slovník kávových pojmov.
Nemáte kávovar? · E.S.E. pody
Kávovar na pody – kúpa alebo prenájom od 30 € mesačne bez DPH
Ak nechcete riešiť mlynček, dávkovanie a školenie obsluhy, siahnite po E.S.E. podoch. Kávu pripraví ktokoľvek za minútu a chuť je zakaždým rovnaká.
Kávovar Rekico MiniDuo
- Kúpa 650,00 € bez DPH – stroj je váš, bez podmienky odberu
- Prenájom 30 € mesačne bez DPH na 12 mesiacov pri odbere minimálne 450 podov
- pri poruche kávovar vymeníme; po roku sa rozhodnete, či pokračovať, odkúpiť alebo vrátiť
- dve skupiny – dve espressá naraz, zvládne až 100 káv denne
E.S.E. je otvorený štandard 44 mm – do kávovaru vložíte pody ktorejkoľvek z našich 24 talianskych značiek, nie ste viazaní na jedného dodávateľa. Detail kávovaru → · Podmienky prenájmu →
Prepočet · pody + prenájom · bez DPH
450 podov BLEND E.S.E. pody 150 ks (−3 %): 96,76 €
Prenájom MiniDuo: 30,00 €
Spolu 126,76 € / 450 káv = 0,28 € za espresso
vrátane kávovaru, bez DPH
Zo zrna vyjde espresso lacnejšie (od 0,129 €), ale potrebujete mlynček a obsluhu, ktorá ho vie nastaviť.
História značky · Vigevano, Lombardsko
Torrefazione e Vendita Caffè – od roku 1930
Značku založil Natale Biagio Invernizzi v roku 1930 vo Vigevane v Lombardsku. Stal sa priekopníkom v distribúcii kávy do barov a reštaurácií v čase, keď väčšina pražiarní predávala hlavne domácnostiam.
V päťdesiatych rokoch preslávila Torvecu jej typická zrnková zmes, ktorú si bary objednávali kvôli stabilnej chuti. V osemdesiatych rokoch pražiareň prešla na elektronicky riadenú automatizovanú výrobu – nie kvôli úspore, ale preto, aby bola každá šarža rovnaká. Pod Torvecou vzniká aj sesterská značka NeroPuro.
1930
Založenie vo Vigevane
Natale Biagio Invernizzi zakladá Torrefazione e Vendita Caffè a začína zásobovať bary a reštaurácie – vtedy ešte pomerne nová myšlienka.
50-te roky
Typická zmes
Torveca sa presadzuje svojou charakteristickou zrnkovou zmesou, ktorá sa stáva stálicou v talianskych baroch.
80-te roky
Elektronicky riadené praženie
Pražiareň zavádza automatizovanú výrobu s elektronickou kontrolou, aby chuť zostala rovnaká v každej dodávke.
Dnes
Zrno, pody aj bezkofeínová línia
Okrem zrnkovej kávy vyrába E.S.E. pody a kapsule. Ponuka zahŕňa zrnkovú kávu, E.S.E. pody aj bezkofeínovú líniu.
Historické údaje pochádzajú z podkladov pražiarne. Ďalšie lombardské a severotalianske značky nájdete v sprievodcovi talianskou kávou.
Porovnanie · ktorá značka komu
Nie ste si istí, či je Torveca pre vás?
V ponuke máme 24 talianskych pražiarní a každá má iný charakter. Tu je rýchle porovnanie tých, ktoré najčastejšie berú prevádzky – vyberte podľa toho, čo je pre vás dôležitejšie.
Najnižšia cena za šálku
Caffe Intenso
Neapolská pražiareň bez prémiovej prirážky. Espresso od 0,093 € bez DPH – najlacnejší vstup, ak riešite hlavne náklady.
Crema a objem
Caffe Borbone
Barové zmesi s vysokým podielom robusty. Hustá pena, silné espresso, nízka cena – klasika do reštaurácií a barov.
Tradícia od 1930
Torveca
Lombardská pražiareň, ktorá zásobuje bary a reštaurácie od roku 1930 – stabilná chuť v každej dodávke.
Neapolský charakter
Caffe Moreno
Rodinná pražiareň z Casorie (1968). Tmavšie praženie a výrazná chuť pre podniky, kde je káva súčasťou zážitku.
Bez baristu
Rekico
Kávovary na E.S.E. pody a kapsule s prenájmom od 1 € mesačne. Pre prevádzky, ktoré nechcú riešiť mlynček ani školenie.
Všetky možnosti
Káva do firmy
Prehľad všetkých riešení, zľavových úrovní a podmienok na jednom mieste – vrátane kávovarov na prenájom.
Prechod na Torveca · dodacie podmienky
Ako prejsť z inej značky bez toho, aby to hostia zbadali
Krok 1
Poradíme podľa prevádzky
Jedáleň, penzión a kaviareň potrebujú inú zmes. Napíšte nám, koľko káv denne robíte a na akom stroji – odporučíme konkrétne balenie.
Krok 2
Vyskúšate vzorku
Pošleme vzorku zmesi, ktorá zodpovedá vašej súčasnej káve. Otestujete ju u seba a až potom sa rozhodnete.
Krok 3
Dohodneme pravidelný závoz
Pri stabilnom odbere si dohodneme interval dodávok a fakturáciu so splatnosťou, aby ste kávu nemuseli objednávať ručne každý mesiac.
Porovnanie podových a kapsulových systémov nájdete na stránke Rekico – káva do firmy, prehľad všetkých riešení na stránke Káva do firmy.
Časté otázky
Čo sa prevádzky pýtajú najčastejšie
Ceny v odpovediach sú bez DPH.
Odkiaľ pochádza značka Torveca?
Z Vigevana v Lombardsku. Celým menom Torrefazione e Vendita Caffè, založená v roku 1930 Natalem Biagiom Invernizzim. Od začiatku sa špecializovala na dodávky do barov a reštaurácií, takže má takmer storočnú skúsenosť práve s gastro prevádzkami.
Ktorú zmes Torveca vybrať do prevádzky?
Blend je univerzálna barová zmes na espresso aj mliečne nápoje – to je najčastejšia voľba. Arabica je jemnejšia pre podniky, kde hostia pijú kávu bez cukru, a Dek je bezkofeínová verzia pre večerný servis. Poradíme podľa toho, čo podávate najviac.
Aký je rozdiel medzi severotalianskou a neapolskou kávou?
Severotalianske zmesi (Lombardsko, Piemont) bývajú jemnejšie, s vyšším podielom arabiky a svetlejším pražením. Neapolské zmesi majú viac robusty, tmavšie praženie a výraznejšiu, horkastejšiu chuť s hustejšou penou. Torveca stojí niekde medzi – vyvážene, aby zmes fungovala v celom Taliansku.
Bude Torveca k dispozícii aj o rok?
Áno. Značku dovážame dlhodobo a receptúra sa nemení, takže káva vo vašej prevádzke bude chutiť rovnako aj po roku. Zmesi držíme na sklade vo Veľkom Lapáši.
Do akých prevádzok sa Torveca hodí najviac?
Do jedální, penziónov, hotelov a firemných kuchýň, kde sa rieši stabilná dodávka a rozumná cena. Vďaka takmer storočnej skúsenosti s barmi zvládne aj kaviareň – zmes Blend je stavaná na pákový kávovar.
Ako spoznám kvalitne praženú kávu?
Zrno má byť matné až jemne lesklé, nie mastné. Po otvorení vrecka má voňať po čokoláde, orieškoch alebo karameli, nie spálene. V šálke sa pozná podľa peny – kvalitná zmes drží cremu aspoň dve minúty a nezmizne hneď po zamiešaní cukru.
Čo je NeroPuro?
Sesterská značka pod tou istou pražiarňou vo Vigevane. Ak vám sadne štýl Torveky, môže vás zaujímať aj ponuka NeroPuro – zmesi majú podobný charakter a rovnaký pôvod.
Aký je rozdiel medzi zrnkovou kávou a podmi pre prevádzku?
Zo zrna je šálka lacnejšia, ale potrebujete mlynček a obsluhu, ktorá ho vie nastaviť. E.S.E. pody sú drahšie na šálku, zato ich zvládne ktokoľvek a chuť je zakaždým rovnaká – vhodné tam, kde sa strieda personál alebo kde kávu robí čašník medzi obsluhou stolov.
Ako riešite reklamácie a poruchy dodávok?
Sme priamy dovozca, takže reklamáciu riešime u nás bez čakania na výrobcu. Ak by tovar meškal, ozveme sa dopredu a ponúkneme náhradnú zmes s podobným profilom, aby vaša prevádzka nezostala bez kávy.
Ako dlho vydrží zrnková káva v prevádzke?
Neotvorené vrecko s ventilom má trvanlivosť 18 až 24 mesiacov. Po otvorení kávu miňte do štyroch týždňov – pri kaviarni alebo jedálni to nie je problém, kilo miniete za pár dní.
Prečo sa oplatí kupovať kilové balenia?
Cena za kilo je nižšia než pri menších baleniach a zároveň sa dostanete na množstevnú zľavu −3 % od 3 kg a −8 % od 6 kg. Pri prevádzke, ktorá robí aspoň 20 káv denne, sa menšie balenia neoplatia.
Dá sa Torveca použiť v automate aj v pákovom kávovare?
Áno. Blend je stavaná ako univerzálna barová zmes – v automate aj v páke funguje, líši sa len nastavenie mletia. Pri automate odporúčame stredné mletie, pri páke jemnejšie.
Robíte veľkoobchod s kávou pre jedálne a penzióny?
Áno, dodávame do jedální, penziónov, hotelov, kaviarní aj firemných kuchýň po celom Slovensku. Veľkoobchodné ceny získate po registrácii firmy, pri odbere nad 12 kg mesačne pripravíme individuálnu ponuku. Ceny sú bez DPH.
Viete dodať kávu aj s dokumentáciou pre verejné obstarávanie?
Áno. K dodávkam pre jedálne, školy a inštitúcie pripravíme potrebné podklady vrátane špecifikácie tovaru a dokladov o pôvode. Napíšte nám, čo od vás kontrola vyžaduje.
Dodávate aj mimo Nitry a okolia?
Áno, po celom Slovensku zo skladu vo Veľkom Lapáši pri Nitre. Objednávky do 11:55 odchádzajú v ten istý deň cez DPD, do 11:00 cez Packetu.
Pošleme vám cenu na mieru do jedného pracovného dňa
Napíšte nám, akú prevádzku máte a koľko káv denne pripravujete. Odporučíme zmes, balenie aj kávovar a pošleme cenník s množstevnými zľavami.
Napíšte nám o svojej prevádzke+421 372 028 967
Bez registrácie a bez záväzku. Ak už máte jasno, zaregistrujte firmu a nakupujte hneď za firemné ceny.