Najznámejšie kávy sveta

Najznámejšie kávy sveta, ktoré musíte ochutnať!

Káva je fenomén, ktorý si podmanil celý svet. No viete, že každá krajina má svoju unikátnu kávovú špecialitu? Je načase ich objaviť!

Poďme sa spolu vydať na cestu po najznámejších kávach z rôznych kútov sveta. Spoznáte ich pôvod, chuť aj spôsob prípravy. A dozviete sa, kde ich môžete ochutnať či kúpiť. Pripravení? Vypime si spolu šálku voňavého dobrodružstva!

1. Espresso (Taliansko)

Mnoho ľudí pije espresso, no nevedia, ako má správne chutiť. Príliš horké? Vodové? Spálené? To nie je ono!

Ako na dokonalé espresso:

• Použite len čerstvo pomletú kvalitnú kávu
• Dbajte na správny pomer kávy a vody (7g na 30ml)
• Dodržte optimálny tlak a teplotu pri extrakcii

Výsledkom bude espresso s bohatou krémou a intenzívnou, no vyváženou chuťou. Presne ako v Taliansku!

Espresso je základ. Malé množstvo, veľký zážitok. 

Espresso nie je len kofeínový nápoj. Je to symbol talianskej kultúry a životného štýlu. Vychutnajte si ho v správnej šálke a s dobrým dezertom - dolce vita zaručená!

Ďalšou klasikou je cappuccino. Poďme sa naň pozrieť zblízka.

2. Cappuccino (Taliansko)

Cappuccino často vyzerá lákavo, chutí ako horúce mlieko s kávovou príchuťou. Kde je tajomstvo dobrej chuti?

Tajomstvo skvelého cappuccina:

• Základ je kvalitné espresso
• Mlieko spenené na hodvábnu mikropenou
• Pomer 1:1:1 - espresso, mlieko, pena

Ak to zvládnete, odmení vás cappuccino dokonalou harmóniou chutí a krémovou textúrou. Presne ako od talianskeho baristu!

Cappuccino je ako symfónia - espresso, mlieko a pena musia ladiť v súzvuku ako orchester.

Vychutnávanie cappuccina je rituál. Zabudnite na to "coffee to go". Doprajte si čas vychutnať si každý dúšok, najlepšie s priateľmi a rodinou. Lebo cappuccino nie je len káva, ale zážitok.

Ak cappuccino zbožňujete, potom si zamilujete aj latte!

3. Caffe Latte (Taliansko)

Latte z kaviarní často chutí ako sladké mlieko s trochou kávy. Má to tak byť? Nie!

Ako si pripraviť chutné latte:

• Začnite kvalitnými suroviny - káva aj mlieko
• Pripravte jemne spenené mlieko
• Nalejte mlieko do espressa, nie naopak

Správne latte má lahodnú, plnú chuť kávy zjemnenú sladkastým mliekom. Žiaden cukrový sirup nepotrebuje!

Latte art nie je len ozdoba. Prezrádza, že mlieko má správnu krémovú textúru a káva optimálnu silu.

Latte si vychutnávajte pomaly, po lyžičkách. Vďaka vyššiemu obsahu mlieka je skvelé aj po jedle namiesto dezertu. Doprajte si chvíľku pohody len pre seba!

Preferujete silnejšiu kávu? Potom vyskúšajte americano!

4. Americano (USA)

Americano z automatov často chutí ako príliš vodová káva. Ako to napraviť?

Pravidlá chutného americana:

• Pripravte ho z kvalitného espressa
• Zvoľte správny pomer kávy a vody
• Prelejte espresso horúcou, nie vriacou vodou

Výsledkom bude vyvážená chuť espressa zjemnená vodou. Žiadna sila sa nestratí! Americano vraj vzniklo, keď si americkí vojaci počas vojny riedili pre nich príliš silné talianske espresso.

Americano je ako espresso, len sa lepšie pije vo väčšom objeme. Ideálne, keď potrebujete kofeínovú vzpruhu na dlhšie. Skúste ho aj s mliekom - prekvapí vás!

Ďalšia káva, ktorá stojí za ochutnanie, je flat white. Poznáte ju?

5. Flat White (Austrália/Nový Zéland)

Mnohí si mýlia flat white s lattém. Nie sú to len rôzne názvy pre to isté?

Ako spoznáte pravý flat white:

• Pripravený z dvojitého espressa
• Obsahuje menej mlieka než latte
• Mlieko je spenené do hodvábna, nie do peny

Vďaka tomu má flat white výraznejšiu kávovú chuť a krémovejšiu textúru než latte. Žiadna "pena" navrchu!

O pôvod flat white sa dodnes vedú vášnivé debaty medzi Austrálčanmi a Novozélanďanmi. Kto ho vymyslel?

Flat white je mladší brat latte. Menej mlieka, viac kávy, žiadna pena. Skúste ho, ak vám latte príde málo kávové. Má šmrnc!

Ak máte radi espresso, no chcete ešte intenzívnejšie, vyskúšajte ristretto.

6. Ristretto (Taliansko)

Ristretto často chutí príliš horko až spálene. V čom je problém?

Ako pripraviť ristretto ako od Taliana:

• Použite kvalitnú kávu na espresso
• Zmenšite množstvo vody na polovicu
• Extrahujte pod vysokým tlakom 20-30 sekúnd

Výsledkom bude sýta, intenzívna káva s bohatou krémou a minimálnou horčinou. Presne ako v Taliansku!

Ristretto znamená v taliančine "obmedzený". Obmedzené je totiž množstvo vody, nie chute!

Ak vám espresso príde málo, no americano zase priveľa, potom je ristretto pre vás to pravé. Doprajte si tento pôžitok v malých dúškoch. A potom ďalšie!

Chcete ochutnať naozaj exotickú kávu? Čo takto turecká?

7. Türk Kahvesi (Turecko)

Türk Kahvesi, po našom turecká káva, nie je len obyčajný "turček". Kde robíme chybu?

Zlaté pravidlá tureckej kávy:

• Použite extra jemne mletú kávu
• Varte v džezve na miernom ohni
• Nechajte zovrieť do peny 3-4 krát

Správna turecká káva má plnú chuť, sýtu penu a jemný sediment na dne. Žiadne "lógre"!V Turecku kávu nevaria, ale "varia". Slovo "kahve" pochádza z arabského "qahwa".

Pitie tureckej kávy je rituál. Vychutnáva sa po dúškoch, pomaly, v dobrej spoločnosti. A tradične sa z nej aj veští z usadeniny na dne. Skúsite?

Preferujete kávu s príchuťou? Čo takto ochutnať írsku kávu?

8. Irish Coffee (Írsko)

Írska káva z kaviarní býva často príliš sladká a s málo whisky. Ako na to?

Tajomstvo pravej írskej kávy:

• Použite silnú kávu alebo espresso
• Oslaďte trstinovým cukrom
• Pridajte kvalitnú írsku whisky
• Ozdobte našľahanou smotanou

Výsledkom je lahodná kombinácia kávy, whisky a smotany. Žiadny likér, žiadne šľahačky zo spreja!

Írsku kávu vraj vynašiel barman Joe Sheridan v roku 1943, keď chcel zahriať zmrznutých cestujúcich.

Írska káva nie je len kofeínový drink. Je to dezert, digestív aj posilňovač v jednom. Vychutnajte si ju po dobrom jedle, najlepšie s priateľmi. Sláinte!

Máte radi Viedeň? Potom si zamilujete aj viedenskú kávu.

9. Wiener Melange (Rakúsko)

Wiener Melange sa často plecie s viedenským cappuccinom. Nie je to to isté?

Ako spoznáte pravú Wiener Melange:

• Pripravená z espressa a spenených smotany
• Podávaná v klasickej šálke "Melange"
• Posypaná kakaom alebo škoricou

Melange má jemnejšiu chuť než cappuccino a krémovejšiu penu. A samozrejme, nesmie chýbať kakao!

Melange znamená vo francúzštine "zmes". A presne taká je - harmonická zmes kávy, mlieka a smotany.

Melange k Viedni jednoducho patrí. Vychutnajte si ju napríklad v ikonickej kaviarni Hawelka pri čítaní novín. To je ten pravý viedenský život!

Na záver ochutnáme temperamentnú kubánsku kávu. Poďte do toho!

10. Café Cubano (Kuba)

Kubánska káva nie je len malé silné espresso. Čo robí Café Cubano výnimočným?

Tajomstvá pravého Café Cubano:

• Pripravené z Kuba kávy (Arabica)
• Obohatené trstinovým cukrom
• Podávané v malých šálkach

Vďaka cukru má Café Cubano sladšiu chuť a bohatšiu penu než bežné espresso. Presne ako to majú radi Kubánci!

Káva je pre Kubáncov vášeň. Pije sa od rána do večera, po jedle aj namiesto jedla.

Kubánska káva je malá, ale silná. Tak ako Kuba sama. Vychutnajte si ju s prúžkom kubánskeho rumu pre autentický zážitok. Salud!

Záverečné slová od caffeitaliano.sk

Svet kávy je neuveriteľne pestrý. Dnes sme spoznali 10 najznámejších káv, no je toho ešte oveľa viac na objavovanie!

Skúste v najbližších dňoch ochutnať aspoň 3 z týchto káv. Porovnajte ich chuť, vôňu a textúru. Ktorá vám najviac chutila a prečo?

Prajem vám krásny deň plný voňavých kávových dobrodružstiev. Tak na zdravie a dobrú chuť!