Cagliari Gran Rossa 1kg 65% Arabica + 35% Robusta

Chuťový profil a senzorika

Čo cítite v šálke – od prvého dúška po dlhý dozvuk

☕ Tip: Párovanie a servírovanie

Servírujte v zahriatej šálke (40–50 ml). Gran Rossa je stvorená pre cappuccino k čokoládovým biscotti – silný korenistý profil a čokoláda sa navzájom posilňujú. Páruje sa k tmavej čokoláde alebo sušienkam cantuccini.

Čo je Cagliari Gran Rossa?

Silná zmes 60 % Arabica / 40 % Robusta špeciálne navrhnutá pre cappuccino a latte macchiato – hustá créma, korenisté tóny, nízka acidita.

Prečo 40 % Robusta v Gran Rossa?

40 % Robusta prinaša hustú crému, silné telo a korenisté tóny – profil ideálny pre mliečne nápoje, kde créma musí prenikať cez mlieko.

Je vhodná pre citlivý žalúdok?

Áno – nízka acidita vďaka 40 % Robuste a tmavšiemu praženiu robí Gran Rossa vhodnou aj pre citlivejší žalúdok.

Čo je separátne praženie?

Caffè Cagliari praží každú odródu kávy zvlášť – pre maximálne zachovanie arómy a homogenity chuti každého zrna. Po pražení sa zmesi miešajú v presnom pomere. Táto metóda je dnes výnimoč ná – väčšina pražiarni praží zmesi spoločne.

Čo je vysokotlakový ventil Cagliari?

Unikátna technológia balenia Cagliari – káva sa bali ihneď po pražení pod vysokým tlakom do hermeticky uzavretého vrecka. Ventil vypušťa CO₂ a zabraňuje vstupu kyslíka – arómy sú zachované dlhšie ako pri klasickom jednosmernom ventile.

Kedy zomleať Cagliari zrná?

Tesne pred prípravou – mletie uváža arómy. Zomletá káva stracá intenzitu oveĺa rýchlejšie ako zrná v hermetickom vrecku. Pre najlepší výsledok použite mlynček nastavený na jemné mletie pre pákový kávovar alebo stredné pre automat.

Ako skladovať Cagliari kávu?

V originálnom vrecku s vysokótlakovým ventilom, na suchóm tmavoum mieste pri izbovej teplote. Zomeľte tesne pred prípravou pre maximálnu arómu.

Kde sa nachádza pražiareň Cagliari?

Caffè Cagliari sídli v Modene v severnom Taliansku – meste známom aj ako rodiskom Ferrari a Lamborghini. Pražiareň bola založená v roku 1895 a dodnes ostala rodinná – dnes ju vedie piáta generácia rodiny Cagliari.

Čím sa Gran Rossa líši od Crem Espresso?

Gran Rossa má rovnaký pomer (60/40), ale Crem Espresso je tmavšie pražené – intenzívnejší profil s kakaom a vlašským orechom. Gran Rossa je mierne mäkšia.

Pre koho je Gran Rossa ideálna?

Pre milovníkov cappuccina a latte macchiato s hustou crémou a silným korenistým profilom.

Prečo 40 % Robusta?

40 % Robusta prináša hustú créma, silné telo a korenisté tóny – profil ideálny pre mliečne nápoje, kde créma musí prenikať cez mlieko.

Je vhodná pre citlivý žalúdok?

Áno – nízka acidita vďaka 40 % Robuste.

Čo je to vysokotlakový ventil?

Unikátna technológia Cagliari – káva sa balí ihneď po pražení pod vysokým tlakom. Ventil zachováva čerstvosť a arómy dlhšie ako klasické jednosmerné ventily.

Ako skladovať?

V originálnom vrecku s vysokotlakovým ventilom, na suchom tmavom mieste. Zomeľte tesne pred prípravou.

Čo je Caffè Cagliari?

Talianska rodinná pražiareň z Modeny, zal. 1895 Ambrogiom Cagliariom. Používa tradičnú metódu separátneho praženia každej odrody zvlášť. Ocenená zlatou medailou International Coffee Tasting.

Pre koho?

Pre milovníkov cappuccina a latte macchiato s hustou crémou a silným profilom.