Cagliari Silver 1kg 75% Arabica a 25% Robusta

Chuťový profil a senzorika

Čo cítite v šálke – od prvého dúška po dlhý dozvuk

☕ Tip: Párovanie a servírovanie

Servírujte v predhriatej šálke (50 ml) bez cukru. Silver je výborná k jemným mandľovým macaron alebo panna cotte – sofistikovaný profil a sladkosť dezertu sa navzájom dotvárajú.

Čo je Cagliari Silver?

Prémium zmes 85 % Arabica / 15 % Robusta so stredným pražením – sofistikovanejší aromatický profil ako Superoro, príjemná acidita.

Čím sa Silver líši od Superoro?

Silver má rovnaký pomer (85/15), ale strednejšie praženie – jemnejší, aromatickejší profil s príjemnou aciditou. Superoro je tmavšie – karamel a mandle dominujú.

Je vhodná do automatického kávovaru?

Áno – funguje výborne v automate aj pákovom kávovare.

Čo je separátne praženie?

Caffè Cagliari praží každú odródu kávy zvlášť – pre maximálne zachovanie arómy a homogenity chuti každého zrna. Po pražení sa zmesi miešajú v presnom pomere. Táto metóda je dnes výnimoč ná – väčšina pražiarni praží zmesi spoločne.

Čo je vysokotlakový ventil Cagliari?

Unikátna technológia balenia Cagliari – káva sa bali ihneď po pražení pod vysokým tlakom do hermeticky uzavretého vrecka. Ventil vypušťa CO₂ a zabraňuje vstupu kyslíka – arómy sú zachované dlhšie ako pri klasickom jednosmernom ventile.

Kedy zomleať Cagliari zrná?

Tesne pred prípravou – mletie uváža arómy. Zomletá káva stracá intenzitu oveĺa rýchlejšie ako zrná v hermetickom vrecku. Pre najlepší výsledok použite mlynček nastavený na jemné mletie pre pákový kávovar alebo stredné pre automat.

Ako skladovať Cagliari kávu?

V originálnom vrecku s vysokótlakovým ventilom, na suchóm tmavoum mieste pri izbovej teplote. Zomeľte tesne pred prípravou pre maximálnu arómu.

Kde sa nachádza pražiareň Cagliari?

Caffè Cagliari sídli v Modene v severnom Taliansku – meste známom aj ako rodiskom Ferrari a Lamborghini. Pražiareň bola založená v roku 1895 a dodnes ostala rodinná – dnes ju vedie piáta generácia rodiny Cagliari.

Pre koho je Silver ideálna?

Pre milovníkov elegancie a aromatickosti – tí, ktorí preferujú sofistikovanejší profil s príjemnou aciditou.

Čím sa Silver líši od Superoro?

Silver má rovnaký pomer (85/15), ale strednejšie praženie – jemnejší, aromatickejší profil. Superoro je tmavšie – karamel a mandle.

Čo je to vysokotlakový ventil?

Unikátna technológia Cagliari – káva sa balí ihneď po pražení pod vysokým tlakom. Ventil zachováva čerstvosť a arómy dlhšie ako klasické jednosmerné ventily.

Ako skladovať?

V originálnom vrecku s vysokotlakovým ventilom, na suchom tmavom mieste. Zomeľte tesne pred prípravou.

Čo je Caffè Cagliari?

Talianska rodinná pražiareň z Modeny, zal. 1895 Ambrogiom Cagliariom. Používa tradičnú metódu separátneho praženia každej odrody zvlášť. Ocenená zlatou medailou International Coffee Tasting.

Pre koho?

Pre milovníkov elegancie a aromatickosti – tí, ktorí preferujú sofistikovanejší profil.