Parana Extra Bar 1kg zrnková káva 30% Arabica + 70% Robusta

Chuťový profil a senzorika

Čo cítite v šálke – od prvého dúška po dlhý dozvuk

Čo je Paranà Extra Bar?

Extra Bar je silný rímsky barový blend Paranà – 30 % Arabica + 70 % Robusta. Maximálna créma a intenzita pre profesionálny bar aj domáce ristretto.

Čo znamená 30% Arabica / 70% Robusta?

Arabica (30%) dáva arómu, Robusta (70%) dáva crému a intenzitu. Extra Bar je baróvý blend pre maximálnu crému.

Je vhodná do automatického kávovaru?

Áno – Paranà zrnkové blends pre automatický aj pákový kávovar. Jemné mletie pre espresso (7–9 g/šálku), stredné pre automat.

Je Extra Bar vhodná na cappuccino?

Áno – Robusta créma prenikne cez mlieko. Extra Bar je ideálna pre cappuccino a latte macchiato v profesionálnom bare.

Ako praží Paranà kávu?

Paranà používa tradidné pomalé praženie v Ríme od roku 1960. Každá fáza spracovania je kontrolovaná vysoko špecializovaným personálom Giannelli.

Ako skladovať Paranà kávu?

V originálnom vrecku na suchom tmavom mieste (15–25 °C). Zrná zomeľte tesne pred prípravou.

Kedy zomleť Paranà zrná?

Tesne pred prípravou. Jemný stupeň pre pákový (7–9 g), stredný pre automat.

Kto je Paranà Caffè?

Paranà Caffè je rodinná talianská pražiareň v Ríme, od roku 1960. Založil Ruggero Giannelli – dnes 3. generácia. Pomenovaná po brazílskej provincii Paranà. 500+ kaviarňí v Ríme.

Prečo 70% Robusta v Extra Bar?

Robusta (70 %) dáva maximálnu crému, intenzitu a kofeín. Extra Bar je prof. barový blend pre ristretto a cappuccino.

Pre koho je Parana Extra Bar zrnková káva ideálna?

Silné ristretto · Bar cappuccino · Maximálna créma. Vhodná pre domácu prípravu aj profesionálny bar.