Borbone RED Bar 1kg

Chuťový profil a senzorika

Čo cítite v šálke – od prvého dúška po dlhý dozvuk

☕ Tip: Párovanie

Razantná chuť RED Bar výborne ladí s tmavou čokoládou, amaretti alebo grappou. Pre cappuccino – créma drží dokonale aj pod veľkým objemom mlieka.

Čím sa RED Bar líši od BLU Bar?

RED Bar je silnejšia a temperamentnejšia – vyšší podiel Robusty, razantnejší profil. BLU Bar má 60 % Arabica z Brazílie a je aromatickejšia a jemnejšia. RED Bar je pre tých, ktorí chcú barové espresso v plnej intenzite.

Je RED Bar vhodná pre automatický kávovar?

Áno – stredné mletie. Výsledok bude silný a razantný. Ak vám výsledok príde príliš intenzívny, mierne znížte gramáž alebo pridajte trochu vody do šálky.

Prečo je RED Bar určená pre bary?

Barové zmesi sú navrhnuté pre vysoký objem prípravy a konzistentný výsledok pri rôznych teplotách a tlakoch. RED Bar si zachováva charakter aj pri rýchlom servise – preto je obľúbená v kaviarňach.

Je RED Bar silnejšia ako Miscela ROSSA?

ROSSA má 95 % Robusta – je pravdepodobne silnejšia v pomere kofeínu. RED Bar je barová zmes s výrazným profilom, ale obsahuje viac Arabicy pre aromatickú komplexnosť.

Ako dlho vydrží otvorené vrecko RED Bar?

Odporúčame spotrebu do 3–4 týždňov od otvorenia. Pevne zarolujte a uložte na suchom, tmavom mieste mimo tepla.

Pre koho RED Bar nie je vhodná?

Pre tých, ktorí hľadajú jemnosť a kvetinové tóny – vhodnejšia je Borbone 100 % Arabica alebo Borbone Crema Classica.

Pre aké kávovary je Borbone vhodná?

Borbone zrnková káva je primárne určená pre pákové espresso stroje a automatické kávovary. Výborne funguje aj v moka kanvičke. Nastavte mlynček na jemné až stredné mletie podľa zariadenia.

Je vhodná na cappuccino?

Áno – Borbone ROSSA dáva silnú crému, ktorá krásne prenikne cez napustené mlieko. Ideálna pre cappuccino aj caff? latte.

Je vhodná pre citlivý žalúdok?

Borbone používa tmavé neapolské praženie, ktoré výrazne znižuje aciditu – káva je šetrnejšia k žalúdku ako svetlo pražené odrody. Ak máte veľmi citlivý žalúdok, odporúčame piť s mliekom.

Ako Borbone pražia kávu?

Caffe Borbone pražia pomaly pri kontrolovaných teplotách podľa tradičnej neapolskej metódy. Výsledkom je tmavé praženie s hustou crémou, minimálnou aciditou a dlhým dozvukom.

Kedy zomleť zrná Borbone?

Vždy tesne pred prípravou – mletie uvoľňuje arómy a tie sa rýchlo strácajú. Jemné mletie pre pákový kávovar (7–9 g/šálku), stredné pre automatický kávovar a moku.