Chuť Talianska v každej šálke

Talianska káva je káva pražená v talianskych pražiarniach, typická intenzívnym pražením, vysokým dôrazom na arómu a vyváženým pomerom arabiky a robusty. Taliansko formovalo kávovú kultúru viac než ktorákoľvek iná krajina – od neapolských baristov až po turínskych pražiarov. Každý región má svoj štýl, obľúbený stupeň praženia a vlastnú predstavu o dokonalom espresse.

Talianske pražiarne s tradíciou

Medzi najznámejšie značky patria Lavazza z Turína, Kimbo a Borbone z Neapola, elegantná Pellini z Verony, tradičné Vergnano či Cagliari z Modeny a autentická Passalacqua s ikonickými zmesami. Každá prináša odlišný pohľad na espresso – od plnej horkosti po jemné čokoládové tóny.

Arabika alebo robusta?

Arabika ponúka ovocné a kvetinové tóny, nižší obsah kofeínu a jemnejšiu chuť. Robusta má plnšie telo, viac kofeínu a tvorí hustú créme. Talianske zmesi ich kombinujú, aby dosiahli rovnováhu medzi arómou, silou a dochuťou – ideálne pre espresso aj cappuccino.

Príprava a skladovanie

Chuť ovplyvňuje mletie, tlak vody aj čerstvosť zŕn. Kávu skladujte v uzatvárateľnej nádobe mimo tepla a vlhkosti, ideálne v pôvodnom obale s ventilom. Podrobné tipy nájdete v článkoch Ako si doma pripraviť pravé talianske espresso a Ako skladovať kávu.

Odporúčané chute

Silné espresso s orieškovým tónom? Vyskúšajte Borbone Blu. Vyvážená, sladšia zmes? Lavazza Qualità Oro. Jemná 100 % arabika s čokoládovou dochuťou? Passalacqua Harem.

Objaviť talianske kávy skladom →